Roergebakken lamsvlees in knoflooksaus

365 kcal

20 min. bereiden

3.5/5

(76)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 4

  • 1 rode peper

  • 1 zak panklare spinazie

  • 3 eetlepels olie

  • 600 gram lamsboutlapjes à la minute

  • 3 teentjes knoflook

  • 0.5 theelepel suiker

  • 1 eetlepel Thaise vissaus

  • 3 eetlepels lichte sojasaus

  • 1 zakje verse koriander

  • 1 zakje verse munt

Dit heb je nodig

  • wok

Ontdek meer van dit soort gerechten

hoofdgerechtroerbakken/wokken

Ook te zien in

2004 nr. 03 - Vijf keer Oosters

Aan de slag

  1. Peper schoonmaken, zaadjes verwijderen en peper in lange, smalle reepjes snijden. Spinazie in pan met ruim kokend water met 1 tl zout 30 sec. laten slinken. Spinazie in vergiet goed laten uitlekken en alle vocht eruit drukken. In wok of braadpan 2 el olie verhitten. Lamsreepjes 1 min. op hoog vuur roerbakken. Knoflook, suiker, vissaus en sojasaus toevoegen, vuur laag zetten en gerecht afgedekt nog 2 min. laten sudderen. Intussen spinazie terugdoen in pan en omscheppen met 1 el olie. Helft van munt en koriander erdoor mengen en spinazie op smaak brengen met zout en peper. In kom rest van koriander en munt met rode peper mengen. Spinazie over vier borden verdelen. Lamsvlees op spinazie leggen en kruiden-pepermengsel erover strooien. Serveren met witte rijst.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie365 kcal

koolhydraten7 g

eiwit32 g

vet24 g

Gerelateerde recepten

Roergebakken lamsvlees in knoflooksaus

hoofdgerecht

4 personen

365 kcal

20 min. bereiden

Aan de slag

  • Peper schoonmaken, zaadjes verwijderen en peper in lange, smalle reepjes snijden. Spinazie in pan met ruim kokend water met 1 tl zout 30 sec. laten slinken. Spinazie in vergiet goed laten uitlekken en alle vocht eruit drukken. In wok of braadpan 2 el olie verhitten. Lamsreepjes 1 min. op hoog vuur roerbakken. Knoflook, suiker, vissaus en sojasaus toevoegen, vuur laag zetten en gerecht afgedekt nog 2 min. laten sudderen. Intussen spinazie terugdoen in pan en omscheppen met 1 el olie. Helft van munt en koriander erdoor mengen en spinazie op smaak brengen met zout en peper. In kom rest van koriander en munt met rode peper mengen. Spinazie over vier borden verdelen. Lamsvlees op spinazie leggen en kruiden-pepermengsel erover strooien. Serveren met witte rijst.

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 4 personen)

1 rode peper

1 zak panklare spinazie

3 eetlepels olie

600 g lamsboutlapjes à la minute

3 teentjes knoflook

½ theelepel suiker

1 eetlepel Thaise vissaus

3 eetlepels lichte sojasaus

1 zakje verse koriander

1 zakje verse munt

Dit heb je nodig

  • wok