Maccheroni met gestoofde groenten
770 kcal
30 min. bereiden
2.6/5
(14)
Ingrediënten
Aantal personen
Aantal personen: 2
3 eetlepels olijfolie3 eetlepels
1 rode ui1
1 teentje knoflook1 teentje
1 aubergine1
1 rode paprika1
1 blik tomatenblokjes1 blik
2 theelepels rode-wijnazijn2 theelepels
1 eetlepel kappertjes1 eetlepel
1 zak maccheroni1 zak
100 gram Hollandse harde geitenkaas100 g
Ontdek meer van dit soort gerechten
Ook te zien in
2004 nr. 08 - Wereld van pasta
Aan de slag
In braadpan olie verhitten en ui met knoflook 3 min. fruiten. Aubergine en paprika toevoegen en nog 5 min. roerbakken. Tomatenblokjes in pan schenken en groenten met deksel schuin op pan nog 15 min. zachtjes laten stoven. Op smaak brengen met azijn, kappertjes, zout, peper en eventueel suiker. Maccheroni volgens gebruiksaanwijzing beetgaar koken. Maccheroni over twee platte borden verdelen en groenten erop scheppen. Geitenkaas fijn raspen boven pasta.
- algemeenU kunt de groenten ook met de staafmixer pureren tot een smeuïge saus.
Voedingswaarden
energie770 kcal
koolhydraten84 g
eiwit32 g
vet34 g
Maccheroni met gestoofde groenten
hoofdgerecht
2 personen
770 kcal
30 min. bereiden
Aan de slag
In braadpan olie verhitten en ui met knoflook 3 min. fruiten. Aubergine en paprika toevoegen en nog 5 min. roerbakken. Tomatenblokjes in pan schenken en groenten met deksel schuin op pan nog 15 min. zachtjes laten stoven. Op smaak brengen met azijn, kappertjes, zout, peper en eventueel suiker. Maccheroni volgens gebruiksaanwijzing beetgaar koken. Maccheroni over twee platte borden verdelen en groenten erop scheppen. Geitenkaas fijn raspen boven pasta.
algemeen:U kunt de groenten ook met de staafmixer pureren tot een smeuïge saus.
Lekker van Albert Heijn: /allerhande
Ingrediënten
(Op basis van 2 personen)
3 eetlepels olijfolie
1 rode ui
1 teentje knoflook
1 aubergine
1 rode paprika
1 blik tomatenblokjes
2 theelepels rode-wijnazijn
1 eetlepel kappertjes
1 zak maccheroni
100 g Hollandse harde geitenkaas
