Wokschotel met citroengras
605 kcal
25 min. bereiden
3.2/5
(27)
Ingrediënten
Aantal personen
Aantal personen: 4
300 gram pandanrijst300 g
2 schaaltjes roodbaarsfilet2 schaaltjes
3 komkommers3
2 eetlepels zonnebloemolie2 eetlepels
1 eetlepel groene Thaise currypasta1 eetlepel
1 gram gemalen citroengras1 g
200 ml kokosmelk200 ml
75 gram gezouten cashewnoten75 g
Dit heb je nodig
wok
Ontdek meer van dit soort gerechten
Ook te zien in
2004 week 30-31 - 2004 week 30-31
Aan de slag
Rijst volgens gebruiksaanwijzing koken. Roodbaars in repen van 2 cm snijden. Komkommers schillen, in lengte halveren en zaadjes verwijderen. Vruchtvlees in blokjes snijden. In wok olie verhitten. Vis 3 min. bakken, uit wok scheppen en warmhouden. In achtergebleven olie komkommer, currypasta en citroengras 3 min. bakken. Kokosmelk door groente scheppen en aan de kook brengen. Vis er voorzichtig door scheppen. Schotel op smaak brengen met zout en peper en door en door verwarmen. Schotel met noten garneren en met rijst serveren.
Voedingswaarden
energie605 kcal
koolhydraten68 g
eiwit31 g
vet22 g
Wokschotel met citroengras
hoofdgerecht
4 personen
605 kcal
25 min. bereiden
Aan de slag
Rijst volgens gebruiksaanwijzing koken. Roodbaars in repen van 2 cm snijden. Komkommers schillen, in lengte halveren en zaadjes verwijderen. Vruchtvlees in blokjes snijden. In wok olie verhitten. Vis 3 min. bakken, uit wok scheppen en warmhouden. In achtergebleven olie komkommer, currypasta en citroengras 3 min. bakken. Kokosmelk door groente scheppen en aan de kook brengen. Vis er voorzichtig door scheppen. Schotel op smaak brengen met zout en peper en door en door verwarmen. Schotel met noten garneren en met rijst serveren.
Lekker van Albert Heijn: /allerhande
Ingrediënten
(Op basis van 4 personen)
300 g pandanrijst
2 schaaltjes roodbaarsfilet
3 komkommers
2 eetlepels zonnebloemolie
1 eetlepel groene Thaise currypasta
1 g gemalen citroengras
200 ml kokosmelk
75 g gezouten cashewnoten
Dit heb je nodig
wok
