Stoofpot met braadworst, mosterd en appel
690 kcal
45 min. bereiden
3.5/5
(40)
Ingrediënten
Aantal personen
Aantal personen: 4
2 eetlepel olie2 el
4 braadworsten4
1 ui1
250 gram champignons250 g
1 goudreinet appel1
1 kg kruimige aardappels1 kg
125 ml crème fraîche125 ml
1 eetlepel grove Zaanse mosterd1 eetlepel
Ontdek meer van dit soort gerechten
Ook te zien in
2004 nr. 12 - Wijn en spijs
Aan de slag
In braadpan olie verhitten en hierin braadworst rondom bruinbakken. Braadworst uit pan nemen. In bakvet ui 3 min. fruiten. Champignons toevoegen en 5 min. meebakken. Appel, 100 ml water en 1 tl zout toevoegen en aan de kook brengen. Braadworst terug in pan leggen en geheel met deksel op pan in 20 min. gaarstoven. Intussen aardappels in 20 min. gaarkoken, afgieten en droogstomen. Braadworst weer uit pan nemen en warmhouden. Crème fraîche en mosterd door stoofpot roeren. Gerecht op hoog vuur, zonder deksel, in 5 min. enigszins laten inkoken. Braadworst over vier borden verdelen. Aardappels ernaast leggen en saus erover scheppen.
- algemeenprijs per persoon 1.60 (in oktober 2004)
Voedingswaarden
energie690 kcal
koolhydraten51 g
eiwit30 g
vet40 g
Stoofpot met braadworst, mosterd en appel
hoofdgerecht
4 personen
690 kcal
45 min. bereiden
Aan de slag
In braadpan olie verhitten en hierin braadworst rondom bruinbakken. Braadworst uit pan nemen. In bakvet ui 3 min. fruiten. Champignons toevoegen en 5 min. meebakken. Appel, 100 ml water en 1 tl zout toevoegen en aan de kook brengen. Braadworst terug in pan leggen en geheel met deksel op pan in 20 min. gaarstoven. Intussen aardappels in 20 min. gaarkoken, afgieten en droogstomen. Braadworst weer uit pan nemen en warmhouden. Crème fraîche en mosterd door stoofpot roeren. Gerecht op hoog vuur, zonder deksel, in 5 min. enigszins laten inkoken. Braadworst over vier borden verdelen. Aardappels ernaast leggen en saus erover scheppen.
algemeen:prijs per persoon 1.60 (in oktober 2004)
Lekker van Albert Heijn: /allerhande
Ingrediënten
(Op basis van 4 personen)
2 el olie
4 braadworsten
1 ui
250 g champignons
1 goudreinet appel
1 kg kruimige aardappels
125 ml crème fraîche
1 eetlepel grove Zaanse mosterd
