Gestoofde hamlappen met pruimen

280 kcal

1 uur 10 min. bereiden

3.9/5

(24)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 4

  • 500 gram hamlappen

  • 2 theelepels Chinees vijf kruidenpoeder

  • 50 gram boter

  • 50 gram bakbacon

  • 1 rode ui

  • 2 teentjes knoflook

  • 100 gram pruimen zonder pit

  • 100 ml cider of appelsap

Dit heb je nodig

  • keukenpapier

Ontdek meer van dit soort gerechten

nederlandshoofdgerechtwinterstoven

Ook te zien in

2004 nr. 13 - Proeven van het najaar

Aan de slag

  1. Hamlappen bestrooien met vijfkruidenpoeder, 1/2 tl zout en peper. In braadpan boter verhitten en hamlappen in 5 min. rondom aanbraden. Hamlappen uit pan nemen en in achtergebleven bakvet bacon knapperig bakken. Bacon op keukenpapier laten uitlekken en verkruimelen. In zelfde bakvet ui en knoflook zachtjes glazig bakken. Ui-knoflookmengsel in pan opzij schuiven en hamlappen met vrijgekomen vleessap terugdoen in pan. Pruimenreepjes ernaast leggen, ui en knoflook op vlees scheppen. Cider langs rand in pan schenken. Hamlappen afgedekt in ca. 50 min. gaarstoven. Op smaak brengen met zout en peper. Hamlappen uit pan nemen en in repen snijden. Vlees over vier borden verdelen, pruimensaus erbij scheppen en bakbacon erover strooien. Lekker met gekookte wilde & witte rijst en gestoomde (Shanghai) paksoi.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie280 kcal

koolhydraten35 g

eiwit3 g

vet12 g

Gerelateerde recepten

Gestoofde hamlappen met pruimen

hoofdgerecht

4 personen

280 kcal

1 uur 10 min. bereiden

Aan de slag

  • Hamlappen bestrooien met vijfkruidenpoeder, 1/2 tl zout en peper. In braadpan boter verhitten en hamlappen in 5 min. rondom aanbraden. Hamlappen uit pan nemen en in achtergebleven bakvet bacon knapperig bakken. Bacon op keukenpapier laten uitlekken en verkruimelen. In zelfde bakvet ui en knoflook zachtjes glazig bakken. Ui-knoflookmengsel in pan opzij schuiven en hamlappen met vrijgekomen vleessap terugdoen in pan. Pruimenreepjes ernaast leggen, ui en knoflook op vlees scheppen. Cider langs rand in pan schenken. Hamlappen afgedekt in ca. 50 min. gaarstoven. Op smaak brengen met zout en peper. Hamlappen uit pan nemen en in repen snijden. Vlees over vier borden verdelen, pruimensaus erbij scheppen en bakbacon erover strooien. Lekker met gekookte wilde & witte rijst en gestoomde (Shanghai) paksoi.

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

logo

Ingrediënten

(Op basis van 4 personen)

500 g hamlappen

2 theelepels Chinees vijf kruidenpoeder

50 g boter

50 g bakbacon

1 rode ui

2 teentjes knoflook

100 g pruimen zonder pit

100 ml cider of appelsap

Dit heb je nodig

  • keukenpapier