Italiaanse mosselen

Zo'n geurige pan mosselen is zó gemaakt en je kunt er alle kanten mee op.

705 kcal

25 min. bereiden

3.1/5

(178)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 4

  • 4 kg verse mosselen

  • 400 gram tomatenblokjes

  • 100 ml rode wijn

  • 2 tenen knoflook

  • 3 eetlepel traditionele olijfolie

  • 400 gram verse Italiaanse roerbakgroente

  • 15 gram verse basilicum

  • 1 bruin stokbrood

Ontdek meer van dit soort gerechten

zonder vleesitaliaanshoofdgerechtherfstkoken

Ook te zien in

2005 week 38-39 - 2005 week 38-39

Aan de slag

  1. Spoel de mosselen onder koud stromend water af. Tik de geopende mosselen met bolle kant tegen de aanrecht. Blijft de mossel open, gooi dan weg. Voeg de tomaten, wijn en mosselen toe en breng afgedekt snel aan de kook. Kook de mosselen 7 min. totdat alle schelpen openstaan.

  2. Snijd de knoflook fijn. Verhit in een grote pan of mosselpan de olie. Fruit de knoflook en de roerbakmix 5 min. aan. Verwijder de dichte mosselen. Snijd het basilicum fijn. Schep de mosselen en de groenten in diepe borden en bestrooi met het basilicum. Serveer met stokbrood.

  • combinatietipLekker met knoflookmayonaise (aioli).

  • Mosselen maken

    Instructievideo - 04:50 min.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie705 kcal

koolhydraten68 g

natrium1735 mg

eiwit62 g

vet18 g

waarvan verzadigd4 g

vezels6 g

Gerelateerde recepten

Italiaanse mosselen

Zo'n geurige pan mosselen is zó gemaakt en je kunt er alle kanten mee op.

hoofdgerecht

4 personen

705 kcal

25 min. bereiden

Aan de slag

  • Spoel de mosselen onder koud stromend water af. Tik de geopende mosselen met bolle kant tegen de aanrecht. Blijft de mossel open, gooi dan weg. Voeg de tomaten, wijn en mosselen toe en breng afgedekt snel aan de kook. Kook de mosselen 7 min. totdat alle schelpen openstaan.

  • Snijd de knoflook fijn. Verhit in een grote pan of mosselpan de olie. Fruit de knoflook en de roerbakmix 5 min. aan. Verwijder de dichte mosselen. Snijd het basilicum fijn. Schep de mosselen en de groenten in diepe borden en bestrooi met het basilicum. Serveer met stokbrood.

combinatietip:Lekker met knoflookmayonaise (aioli).

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

logo

Ingrediënten

(Op basis van 4 personen)

4 kg verse mosselen

400 g tomatenblokjes

100 ml rode wijn

2 tenen knoflook

3 el traditionele olijfolie

400 g verse Italiaanse roerbakgroente

15 g verse basilicum

1 bruin stokbrood

Dit heb je nodig