Spruitjes met roergebakken rundvlees

Name: Spruitjes met roergebakken rundvlees
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 250 g zilvervliesrijst; 50 g pecannoten; 400 g spruitjes; 4 eetlepels zonnebloemolie; 250 g runderreepjes; 3 eetlepels lichte sojasaus; 2 rode paprika's; 2 eetlepels sinaasappelsap; 100 g cheddar

635 kcal

(Voedingswaarden)

25 min. bereiden

9 ingrediënten

Aan de slag

Zilvervliesrijst volgens gebruiksaanwijzing bereiden. Pecannoten in droge koekenpan met antiaanbaklaag kort roosteren en laten afkoelen. Spruitjes 5 min. koken en afgieten. Intussen in wok olie verhitten. Runderreepjes 3 min. roerbakken, afblussen met sojasaus en pittig op smaak brengen met peper. Paprika, spruiten en sinaasappelsap erdoor roeren en 5 min. al omscheppend bakken. Kaas op het laatst door spruitjesschotel scheppen (kaas niet helemaal laten smelten). Rijst over vier borden verdelen en spruitjesschotel erop leggen. Pecannoten erover strooien.

algemeenSpruitjes zitten boordevol vitamine C en zijn daarmee een ideale wintergroente. Kook ze - in tegenstelling tot andere groenten - in ruim water. Op die manier gaat er zo min mogelijk vitamine C verloren. Door de kooktijd kort te houden worden 'kookluchtjes' en 'het zwaar op de maag liggen' voorkomen.

Heb jij dit recept klaargemaakt?

We zijn benieuwd wat je er van vindt!

Gerelateerde recepten

15 minuten bereidingstijd
210 kcal
Vegetarisch
Beoordeling: 3 sterren
Voor 4 personen

Gewokte spruitjes met pecannoten

25 minuten bereidingstijd
580 kcal
Beoordeling: 3 sterren
Voor 4 personen

Gewokte spruitjes

25 minuten bereidingstijd
470 kcal
Beoordeling: 3 sterren
Voor 4 personen

Gewokte runderreepjes met spitskool

25 minuten bereidingstijd
485 kcal
Beoordeling: 3 sterren
Voor 4 personen

Roergebakken kalkoen en mie