Broodje pastrami met zuurkool

Zin in een broodje pastrami? Maak 'm extra luxe en beleg 'm met zuurkool en gebakken appeltjes.

265 kcal

20 min. bereiden

3.6/5

(20)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 4

  • 4 meergranen triangelbroodjes

  • 1 zure appel

  • 2 eetlepels olijfolie

  • 1 kleine rode ui

  • 100 gram pastrami

  • 1 theelepel gemalen komijn

  • 1 zakje gekookte wijnzuurkool

Dit heb je nodig

  • grillpan

Ontdek meer van dit soort gerechten

brood/sandwicheslunchwintergrillen

Ook te zien in

2006 nr. 01 - Lekker gewoon

Aan de slag

  1. Grillpan verhitten. Broodjes opensnijden en snijvlakken in grillpan knapperig bruinroosteren. Appel in 12 partjes snijden en deze in kom omhusselen met 1/2 el olie. Broodjes uit grillpan nemen en vervolgens appel en ui bruin roosteren. In koekenpan met antiaanbaklaag plakjes pastrami snel om en om bakken. Uit pan op warm bord overdoen. In koekenpan rest van olie verwarmen en komijn hierin even bakken, tot geur vrijkomt. Zuurkool toevoegen en al omscheppend verwarmen. 3 Zuurkool op broodjes scheppen en pastrami erover verdelen. Partjes appel en uiringen erop leggen. Direct serveren.

  • algemeenOok lekker met pekelvlees of gegrilde ham, in plaats van pastrami.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie265 kcal

koolhydraten36 g

eiwit12 g

vet8 g

Gerelateerde recepten

Broodje pastrami met zuurkool

Zin in een broodje pastrami? Maak 'm extra luxe en beleg 'm met zuurkool en gebakken appeltjes.

4 personen

265 kcal

20 min. bereiden

Aan de slag

  • Grillpan verhitten. Broodjes opensnijden en snijvlakken in grillpan knapperig bruinroosteren. Appel in 12 partjes snijden en deze in kom omhusselen met 1/2 el olie. Broodjes uit grillpan nemen en vervolgens appel en ui bruin roosteren. In koekenpan met antiaanbaklaag plakjes pastrami snel om en om bakken. Uit pan op warm bord overdoen. In koekenpan rest van olie verwarmen en komijn hierin even bakken, tot geur vrijkomt. Zuurkool toevoegen en al omscheppend verwarmen. 3 Zuurkool op broodjes scheppen en pastrami erover verdelen. Partjes appel en uiringen erop leggen. Direct serveren.

algemeen:Ook lekker met pekelvlees of gegrilde ham, in plaats van pastrami.

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 4 personen)

4 meergranen triangelbroodjes

1 zure appel

2 eetlepels olijfolie

1 kleine rode ui

100 g pastrami

1 theelepel gemalen komijn

1 zakje gekookte wijnzuurkool

Dit heb je nodig

  • grillpan