Wortelsoep met kip

370 kcal

25 min. bereiden

2.2/5

(23)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 4

  • 2 eetlepels zonnebloemolie

  • 3 sjalotten

  • 1 courgette

  • 1 fles wortelsap

  • 250 gram kipfilet

  • 125 gram Chinese eiermie

  • 15 gram verse koriander

  • 8 rijstwafels

Dit heb je nodig

  • wok

Ontdek meer van dit soort gerechten

soephoofdgerechtroerbakken/wokkenmaaltijdsoep

Ook te zien in

Gezond eten in het voorjaar - Gezond eten in het voorjaar

Aan de slag

  1. Olie in wok verwarmen en hierin sjalotten fruiten. Courgette aan sjalot toevoegen en 5 min. roerbakken. Wortelsap in wok schenken en aan de kook brengen. Geheel op smaak brengen met zout en peper. Kipfilet aan wortelsoep toevoegen, vuur lager zetten en kip zachtjes laten garen. Mie 4 min. weken in kokend water en door soep roeren. Soep bestrooien met koriander en serveren met rijstwafels.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie370 kcal

koolhydraten53 g

eiwit22 g

vet8 g

Gerelateerde recepten

Wortelsoep met kip

hoofdgerecht

4 personen

370 kcal

25 min. bereiden

Aan de slag

  • Olie in wok verwarmen en hierin sjalotten fruiten. Courgette aan sjalot toevoegen en 5 min. roerbakken. Wortelsap in wok schenken en aan de kook brengen. Geheel op smaak brengen met zout en peper. Kipfilet aan wortelsoep toevoegen, vuur lager zetten en kip zachtjes laten garen. Mie 4 min. weken in kokend water en door soep roeren. Soep bestrooien met koriander en serveren met rijstwafels.

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 4 personen)

2 eetlepels zonnebloemolie

3 sjalotten

1 courgette

1 fles wortelsap

250 g kipfilet

125 g Chinese eiermie

15 g verse koriander

8 rijstwafels

Dit heb je nodig

  • wok