Masalakip met boontjes
510 kcal
45 min. bereiden
3.7/5
(113)
Ingrediënten
Aantal personen
Aantal personen: 4
4 tenen knoflook4 tenen
1 ui1
3 eetlepel kerriepoeder3 el
2 theelepel sambal oelek2 tl
4 eetlepel traditionele olijfolie4 el
2 kipdrumsticks2
600 gram vastkokende aardappelen600 g
2 gedroogde laurierblaadjes2
300 ml kraanwater300 ml
600 gram verse sperziebonen600 g
Ontdek meer van dit soort gerechten
Ook te zien in
2007 nr. 08 - De wereld op tafel
Aan de slag
Pers de knoflook en rasp de ui. Meng in een kommetje de kerriepoeder met de knoflook, ui, sambal, peper en de helft van de olie. Wrijf de drumsticks rondom in met deze masala. Verhit de rest van de olie in een hapjespan en bak de drumsticks rondom bruin. Schil en snijd de aardappelen in de lengte in grove stukken en leg ze met de laurierblaadjes tussen de drumsticks in de hapjespan.
Voeg het water toe en breng op smaak met zout. Breng het geheel aan de kook en stoof de kip afgedekt in 20-30 min. zachtjes gaar. Snijd ondertussen de puntjes van de sperziebonen en halveer ze. Kook ze in een pan met ruim kokend water en wat zout in 10-15 min. gaar. Serveer de masalakip met de boontjes.
Voedingswaarden
energie510 kcal
koolhydraten36 g
eiwit30 g
vet27 g
Masalakip met boontjes
hoofdgerecht
4 personen
510 kcal
45 min. bereiden
Aan de slag
Pers de knoflook en rasp de ui. Meng in een kommetje de kerriepoeder met de knoflook, ui, sambal, peper en de helft van de olie. Wrijf de drumsticks rondom in met deze masala. Verhit de rest van de olie in een hapjespan en bak de drumsticks rondom bruin. Schil en snijd de aardappelen in de lengte in grove stukken en leg ze met de laurierblaadjes tussen de drumsticks in de hapjespan.
Voeg het water toe en breng op smaak met zout. Breng het geheel aan de kook en stoof de kip afgedekt in 20-30 min. zachtjes gaar. Snijd ondertussen de puntjes van de sperziebonen en halveer ze. Kook ze in een pan met ruim kokend water en wat zout in 10-15 min. gaar. Serveer de masalakip met de boontjes.
Lekker van Albert Heijn: /allerhande
Ingrediënten
(Op basis van 4 personen)
4 tenen knoflook
1 ui
3 el kerriepoeder
2 tl sambal oelek
4 el traditionele olijfolie
2 kipdrumsticks
600 g vastkokende aardappelen
2 gedroogde laurierblaadjes
300 ml kraanwater
600 g verse sperziebonen
