Tomaten-roerbaksoep met gehakt
hoofdgerecht
2 personen
3
37
Advertentie
Ingrediënten
- 2 stengels bleekselderij
- 4 bospeentjes
- 1 dunne prei
- ½ eetlepel bakgember
- 2 eetlepels roerbakolie
- 150 g rundergehakt
- 1 eetlepel medium sherry
- 1 eetlepel Chinese sojasaus
- 1 zakje roerbaksoep voor tomatensoep (pakje ` 2 zakjes Honig)
Keukenspullen
- wok
Advertentie
Bereiden
Let op! Je wijkt af van het aantal personen waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips
- Bleekselderij wassen, schoonmaken en in dunne boogjes snijden. Peentjes wassen, schoonmaken en in plakjes snijden. Prei schoonmaken, wassen en in (schuine) ringetjes snijden. Bakgember iets fijner snijden.
- In wok 1 eetlepel olie verhitten. Rundergehakt in ca. 2 minuten rul roerbakken. Rest van olie toevoegen. Selderij, wortel en prei toevoegen en op halfhoog vuur ca. 1 1/2 minuut roerbakken. Bakgember, sherry en sojasaus erdoor roeren. 6 dl water erbij schenken. Soepmix erdoor roeren en geheel aan de kook brengen. Soep ca. 2 minuten zachtjes doorkoken. Serveren met (warm) stokbrood.
Advertentie
Voedingswaarden (per eenpersoonsportie)
- energie 235 kcal
- eiwit 3 g
- koolhydraten 26 g
- vet 13 g