Spaanse rijstschotel met kip en garnalen

520 kcal

45 min. bereiden

3.3/5

(109)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 4

  • 100 gram salami

  • 200 gram kipfilet

  • 1 ui

  • 400 ml tomatenblokjes

  • 500 ml water

  • 1 kippenbouillonblokje

  • 1 theelepel milde paprikapoeder

  • 1 rode paprika

  • 250 gram koelverse gebroken sperziebonen

  • 325 gram witte snelkookrijst

  • 100 gram verse gepelde roze garnalen

  • 2 eetlepel verse peterselie

Ontdek meer van dit soort gerechten

spaansrijsthoofdgerechtbakken

Ook te zien in

Allerhande Box Week 33 2019 - Allerhande Box Week 33 2019

Aan de slag

  1. Snijd de salami in kleine stukjes. Snijd de kipfilet in stukjes en snipper de ui. Laat de tomatenblokjes uitlekken. Breng een pan met het water aan de kook en los het bouillonblokje hierin op. Bak in een braadpan de salami zachtjes uit. Schep de kipfilet erdoor en bak in 5 min. lichtbruin. Bak de ui en tomatenblokjes 2 min. mee. Strooi de paprikapoeder erover en schenk ⅓ van de bouillon erbij.

  2. Maak de paprika schoon en snijd in stukjes. Roer de paprika, sperziebonen en rijst door het kipmengsel. Schenk de rest van de bouillon erbij en rijst in een open pan in 15-20 min. zachtjes gaar laten worden. Roer regelmatig en laat het vocht verdampen. Schep de garnalen door de rijstschotel en verwarm 2-3 min. mee. Snijd de peterselie fijn en strooi over de schotel.

  • combinatietipLekker met een gemengde salade met tomaat en olijven.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie520 kcal

koolhydraten74 g

eiwit30 g

vet12 g

Gerelateerde recepten

Spaanse rijstschotel met kip en garnalen

hoofdgerecht

4 personen

520 kcal

45 min. bereiden

Aan de slag

  • Snijd de salami in kleine stukjes. Snijd de kipfilet in stukjes en snipper de ui. Laat de tomatenblokjes uitlekken. Breng een pan met het water aan de kook en los het bouillonblokje hierin op. Bak in een braadpan de salami zachtjes uit. Schep de kipfilet erdoor en bak in 5 min. lichtbruin. Bak de ui en tomatenblokjes 2 min. mee. Strooi de paprikapoeder erover en schenk ⅓ van de bouillon erbij.

  • Maak de paprika schoon en snijd in stukjes. Roer de paprika, sperziebonen en rijst door het kipmengsel. Schenk de rest van de bouillon erbij en rijst in een open pan in 15-20 min. zachtjes gaar laten worden. Roer regelmatig en laat het vocht verdampen. Schep de garnalen door de rijstschotel en verwarm 2-3 min. mee. Snijd de peterselie fijn en strooi over de schotel.

combinatietip:Lekker met een gemengde salade met tomaat en olijven.

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

logo

Ingrediënten

(Op basis van 4 personen)

100 g salami

200 g kipfilet

1 ui

400 ml tomatenblokjes

500 ml water

1 kippenbouillonblokje

1 tl milde paprikapoeder

1 rode paprika

250 g koelverse gebroken sperziebonen

325 g witte snelkookrijst

100 g verse gepelde roze garnalen

2 el verse peterselie

Dit heb je nodig