Pittige vissoep met zalm en komkommer

581 kcal

20 min. bereiden

3.1/5

(41)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 4

  • 1 komkommer

  • 2 uien

  • 3 tenen knoflook

  • 6 eetlepels olijfolie

  • 2 theelepels sambal

  • 2 visbouillontabletten

  • 1 Frans stokbrood

  • 300 gram soepgroente

  • 1 blikje rode zalm

Dit heb je nodig

  • staafmixer

Ontdek meer van dit soort gerechten

soephoofdgerechtkokenmaaltijdsoep

Ook te zien in

2008 week 12-13 - 2008 week 12-13

Aan de slag

  1. Oven voorverwarmen op 220 °C. Komkommer schillen en in heel kleine stukjes snijden. Uien en knoflook pellen en fijnsnijden. 3 el olie in diepe pan verhitten en hierin ui met komkommer 3 min. bakken. Knoflook toevoegen en 1 min. meebakken. Sambal, bouillontabletten en 3/4 l water toevoegen. Al roerend aan de kook brengen en 10 min. koken. Ondertussen stokbrood in lengte open-, maar niet doorsnijden, aan binnenkant met 3 el olie besprenkelen. In hete oven 5 min. afbakken. Soep met staafmixer pureren en weer aan de kook brengen. Soepgroenten toevoegen en 2 min. meekoken. Zalm laten uitlekken en in stukjes verdelen. Brood in de lengte opensnijden en in 12 sneetjes verdelen. Zalm over 4 grote kommen of soepborden verdelen en hete soep erover scheppen. Stokbrood erbij geven.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie581 kcal

eiwit23 g

vet29 g

Gerelateerde recepten

Pittige vissoep met zalm en komkommer

hoofdgerecht

4 personen

581 kcal

20 min. bereiden

Aan de slag

  • Oven voorverwarmen op 220 °C. Komkommer schillen en in heel kleine stukjes snijden. Uien en knoflook pellen en fijnsnijden. 3 el olie in diepe pan verhitten en hierin ui met komkommer 3 min. bakken. Knoflook toevoegen en 1 min. meebakken. Sambal, bouillontabletten en 3/4 l water toevoegen. Al roerend aan de kook brengen en 10 min. koken. Ondertussen stokbrood in lengte open-, maar niet doorsnijden, aan binnenkant met 3 el olie besprenkelen. In hete oven 5 min. afbakken. Soep met staafmixer pureren en weer aan de kook brengen. Soepgroenten toevoegen en 2 min. meekoken. Zalm laten uitlekken en in stukjes verdelen. Brood in de lengte opensnijden en in 12 sneetjes verdelen. Zalm over 4 grote kommen of soepborden verdelen en hete soep erover scheppen. Stokbrood erbij geven.

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

logo

Ingrediënten

(Op basis van 4 personen)

1 komkommer

2 uien

3 tenen knoflook

6 eetlepels olijfolie

2 theelepels sambal

2 visbouillontabletten

1 Frans stokbrood

300 g soepgroente

1 blikje rode zalm

Dit heb je nodig

  • staafmixer