Vis met curry en yoghurtraita

640 kcal

25 min. bereiden

2.6/5

(36)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 4

  • 300 gram basmatirijst

  • 1 eetlepel Indiase currypasta

  • 1 blik kokosmelk

  • 300 gram pangasiusfilet

  • 2 eetlepels zonnebloemolie

  • 0.5 komkommer

  • 0.5 rode kool

  • 1 bakje Griekse yoghurt

  • 0.5 theelepel djinten (gemalen komijn)

  • 0.5 zakje bosuitjes

  • 0.5 zakje verse koriander

Ontdek meer van dit soort gerechten

rijsthoofdgerechtherfstbakken

Ook te zien in

2008 week 38-39 - 2008 week 38-39

Aan de slag

  1. Rijst koken volgens aanwijzingen op verpakking. Currypasta en kokosmelk in steelpan doorroeren en iets laten inkoken. Vis bestrooien met peper en zout. Olie in koekenpan met antiaanbaklaag verhitten en hierin vis om en om goudbruin bakken. Komkommer en kool wassen en fijnraspen, iets laten uitlekken in zeef en door yoghurt scheppen. Op smaak brengen met zout, peper en djinten. Bosui in ringen snijden. Koriander grof snijden. Vis over 4 borden verdelen, saus erover scheppen. Bestrooien met bosui en koriander. Raitasalade ernaast scheppen en kom rijst erbij geven.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie640 kcal

koolhydraten68 g

eiwit31 g

vet27 g

Gerelateerde recepten

Vis met curry en yoghurtraita

hoofdgerecht

4 personen

640 kcal

25 min. bereiden

Aan de slag

  • Rijst koken volgens aanwijzingen op verpakking. Currypasta en kokosmelk in steelpan doorroeren en iets laten inkoken. Vis bestrooien met peper en zout. Olie in koekenpan met antiaanbaklaag verhitten en hierin vis om en om goudbruin bakken. Komkommer en kool wassen en fijnraspen, iets laten uitlekken in zeef en door yoghurt scheppen. Op smaak brengen met zout, peper en djinten. Bosui in ringen snijden. Koriander grof snijden. Vis over 4 borden verdelen, saus erover scheppen. Bestrooien met bosui en koriander. Raitasalade ernaast scheppen en kom rijst erbij geven.

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

logo

Ingrediënten

(Op basis van 4 personen)

300 g basmatirijst

1 eetlepel Indiase currypasta

1 blik kokosmelk

300 g pangasiusfilet

2 eetlepels zonnebloemolie

½ komkommer

½ rode kool

1 bakje Griekse yoghurt

½ theelepel djinten (gemalen komijn)

½ zakje bosuitjes

½ zakje verse koriander

Dit heb je nodig