Kokosmaaltijdsoep met vis en noedels

600 kcal

10 min. bereiden

3.3/5

(93)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 4

  • 1 pak koolvisfilet

  • 150 gram winterwortel

  • 1 pak noedels

  • 3 eetlepels olie

  • 1 zak Chinese groentemix

  • 2 eetlepels curry

  • 2 kippenbouillontabletten

  • 1 blik kokosmelk

  • 1 zakje verse koriander

Dit heb je nodig

  • wok

Ontdek meer van dit soort gerechten

snelsoephoofdgerechtherfstkokenmaaltijdsoep

Ook te zien in

2008 week 44-45 - 2008 week 44-45

Aan de slag

  1. Vis laten ontdooien en in stukjes verdelen. Wortel schillen en met dunschiller in plakjes schaven. Noedels bereiden volgens aanwijzingen op verpakking. In wok olie verhitten en hierin wortel en roerbakgroente ca. 2 min. roerbakken. Curry-pasta toevoegen en 1 min. meebakken. 1 1/4 liter heet water, bouillontabletten, vis en kokosmelk toevoegen en aan de kook brengen. Kokossoep ca. 3 min. zachtjes laten koken. Koriander fijnsnijden. In 4 diepe borden gedeelte noedels leggen en soep erover lepelen. Bestrooien met koriander. Serveren met rest noedels, soep en koriander.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie600 kcal

koolhydraten53 g

eiwit30 g

vet30 g

Gerelateerde recepten

Kokosmaaltijdsoep met vis en noedels

hoofdgerecht

4 personen

600 kcal

10 min. bereiden

Aan de slag

  • Vis laten ontdooien en in stukjes verdelen. Wortel schillen en met dunschiller in plakjes schaven. Noedels bereiden volgens aanwijzingen op verpakking. In wok olie verhitten en hierin wortel en roerbakgroente ca. 2 min. roerbakken. Curry-pasta toevoegen en 1 min. meebakken. 1 1/4 liter heet water, bouillontabletten, vis en kokosmelk toevoegen en aan de kook brengen. Kokossoep ca. 3 min. zachtjes laten koken. Koriander fijnsnijden. In 4 diepe borden gedeelte noedels leggen en soep erover lepelen. Bestrooien met koriander. Serveren met rest noedels, soep en koriander.

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 4 personen)

1 pak koolvisfilet

150 g winterwortel

1 pak noedels

3 eetlepels olie

1 zak Chinese groentemix

2 eetlepels curry

2 kippenbouillontabletten

1 blik kokosmelk

1 zakje verse koriander

Dit heb je nodig

  • wok