Spinaziequiche
Feta en spinazie is al een topcombi, maar in deze quiche met knapperig deeg en een snuf chilivlokken en citroen is-ie helemaal onweerstaanbaar. Plus: hij staat al met 20 minuten in de oven, dus perfect voor een drukke doordeweekse avond.
530 kcal
20 min. bereiden, 50 min. oventijd
Ingrediënten
Aantal personen
2
1 teen
2 el
6 plakjes
600 g
½ tl
3 el
4
125 ml
75 g
1
¼ tl
Dit heb je nodig
lage taartvorm (Ø 24 cm, ingevet)
Ontdek meer van dit soort gerechten
Snipper de uien en snijd de knoflook fijn. Verhit de olie in een grote wok of koekenpan op middelhoog vuur en fruit hierin de ui 5 min. Voeg de knoflook toe en bak 1 min. mee. Laat ondertussen het deeg ontdooien.
Voeg in delen de spinazie toe en laat slinken. Schep in een vergiet en druk het vocht eruit. Breng op smaak met de nootmuskaat en peper en eventueel zout.
Verwarm de oven voor op 180 °C. Bekleed de taartvorm met het deeg, druk de plakjes aan elkaar met een beetje water, zodat er geen naden meer te zien zijn. Bestrooi de bodem met het paneermeel.
Klop de eieren en slagroom los in een grote kom. Verkruimel de feta. Boen de citroen schoon, rasp de gele schil en pers de vrucht uit. Voeg de feta, chilivlokken, het citroenrasp en 2 el -sap (per quiche) toe aan het eimengsel. Verdeel de uitgelekte spinazie over de taartbodem en schenk het eimengsel erover. Snijd het overtollige deeg aan de bovenkant weg.
Bak de taart in het midden van de oven in ca. 50 min. goudbruin en gaar.
- algemeenMeer weten over kooktechnieken?
Spinaziequiche
Feta en spinazie is al een topcombi, maar in deze quiche met knapperig deeg en een snuf chilivlokken en citroen is-ie helemaal onweerstaanbaar. Plus: hij staat al met 20 minuten in de oven, dus perfect voor een drukke doordeweekse avond.
hoofdgerecht
4 personen
530 kcal
20 min. bereiden
50 min. oventijd
Aan de slag
Snipper de uien en snijd de knoflook fijn. Verhit de olie in een grote wok of koekenpan op middelhoog vuur en fruit hierin de ui 5 min. Voeg de knoflook toe en bak 1 min. mee. Laat ondertussen het deeg ontdooien.
Voeg in delen de spinazie toe en laat slinken. Schep in een vergiet en druk het vocht eruit. Breng op smaak met de nootmuskaat en peper en eventueel zout.
Verwarm de oven voor op 180 °C. Bekleed de taartvorm met het deeg, druk de plakjes aan elkaar met een beetje water, zodat er geen naden meer te zien zijn. Bestrooi de bodem met het paneermeel.
Klop de eieren en slagroom los in een grote kom. Verkruimel de feta. Boen de citroen schoon, rasp de gele schil en pers de vrucht uit. Voeg de feta, chilivlokken, het citroenrasp en 2 el -sap (per quiche) toe aan het eimengsel. Verdeel de uitgelekte spinazie over de taartbodem en schenk het eimengsel erover. Snijd het overtollige deeg aan de bovenkant weg.
Bak de taart in het midden van de oven in ca. 50 min. goudbruin en gaar.
algemeen:Meer weten over kooktechnieken (https://www.ah.nl/allerhande/artikelen/kooktechnieken)?
Lekker van Albert Heijn: /allerhande
Ingrediënten
(Op basis van 4 personen)
2 middelgrote uien
1 teen knoflook
2 el milde olijfolie
6 plakjes diepvries deeg voor hartige taart
600 g verse spinazie
½ tl gemalen nootmuskaat
3 el paneermeel
4 middelgrote scharreleieren
125 ml verse slagroom
75 g feta
1 biologische citroen
¼ tl chilivlokken
Dit heb je nodig
lage taartvorm (Ø 24 cm, ingevet)
