Tilapia met pittige venkelsalsa

240 kcal

25 min. bereiden, 2 uur wachten

3.4/5

(23)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 4

  • 6 eetlepels olijfolie

  • 1 teentje knoflook

  • 1 theelepel verse gemberwortel

  • 0.5 theelepel gemalen komijn (djinten)

  • 4 stukken tilapiafilet

  • 1 theelepel lichtbruine basterdsuiker

  • 1 limoen

  • 1 grote venkel

  • 1 rode peper

Dit heb je nodig

  • barbecue

  • grilltopper

Ontdek meer van dit soort gerechten

hoofdgerechtbarbecuegrillen

Ook te zien in

Het Barbecueboek - Het Barbecueboek

Aan de slag

  1. In schaal 2 el olijfolie met knoflook, gember en komijn door elkaar kloppen. Tilapiafilet erdoor wentelen, schaal afdekken en vis in koelkast ca. 2 uur marineren. Tilapia af en toe keren. Voor salsa in schaaltje 4 el olijfolie met suiker door elkaar roeren. Limoensap erdoor kloppen. Venkelgroen van knol snijden en fijnhakken. Venkelknol heel dun schaven. Venkelgroen, venkelknol, rode peper en naar smaak zout en peper erdoor roeren. Smaken op kamertemperatuur in 1 à 2 uur laten intrekken.

  2. Tilapiafilet op goed ingevette grilltopper 3 min. grillen, keren en andere kant ook 3 min. grillen. Tilapia met zout bestrooien en venkelsalsa erbij serveren. Lekker met couscous met zongedroogde tomaten of couscoussalade met peterselie (voor recept zie ah.nl/recepten; Het barbecueboek).

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie240 kcal

koolhydraten3 g

eiwit15 g

vet24 g

Gerelateerde recepten

Tilapia met pittige venkelsalsa

hoofdgerecht

4 personen

240 kcal

25 min. bereiden

2 uur wachten

Aan de slag

  • In schaal 2 el olijfolie met knoflook, gember en komijn door elkaar kloppen. Tilapiafilet erdoor wentelen, schaal afdekken en vis in koelkast ca. 2 uur marineren. Tilapia af en toe keren. Voor salsa in schaaltje 4 el olijfolie met suiker door elkaar roeren. Limoensap erdoor kloppen. Venkelgroen van knol snijden en fijnhakken. Venkelknol heel dun schaven. Venkelgroen, venkelknol, rode peper en naar smaak zout en peper erdoor roeren. Smaken op kamertemperatuur in 1 à 2 uur laten intrekken.

  • Tilapiafilet op goed ingevette grilltopper 3 min. grillen, keren en andere kant ook 3 min. grillen. Tilapia met zout bestrooien en venkelsalsa erbij serveren. Lekker met couscous met zongedroogde tomaten of couscoussalade met peterselie (voor recept zie ah.nl/recepten; Het barbecueboek).

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 4 personen)

6 eetlepels olijfolie

1 teentje knoflook

1 theelepel verse gemberwortel

½ theelepel gemalen komijn (djinten)

4 stukken tilapiafilet

1 theelepel lichtbruine basterdsuiker

1 limoen

1 grote venkel

1 rode peper

Dit heb je nodig

  • barbecue

  • grilltopper