Ingrediënten
125 g
roze garnalen
1
ei
1 tl
maizena
1 el
droge sherry
½ el
sojasaus
2 el
roerbakolie
2
bosuitjes
1 cm
verse gemberwortel
20 stukjes
kroepoek
½ zakje
verse bieslook
Dit heb je nodig
wok
Aan de slag
Garnalen fijnhakken en in kom mengen met 2 el eiwit (rest wordt niet gebruikt), maizena, sherry, sojasaus en zout en peper naar smaak. In wok olie verhitten en bosuitjes en gember 2 min. roerbakken. Garnalenmengsel erdoor scheppen en al omscheppend 2 min. bakken, vocht laten verdampen. Op elk stuk kroepoek een lepel van het garnalenmengsel scheppen. Op schaal leggen en bieslook erover strooien.