Kroepoek met garnalen
Kroepoek met garnalen

Kroepoek met garnalen

20 min. bereiden
66waarderingen

Ingrediënten

125 g

roze garnalen

1

ei

1 tl

maizena

1 el

droge sherry

½ el

sojasaus

2 el

roerbakolie

2

bosuitjes

1 cm

verse gemberwortel

20 stukjes

kroepoek

½ zakje

verse bieslook

Dit heb je nodig

  • wok

Aan de slag

Garnalen fijnhakken en in kom mengen met 2 el eiwit (rest wordt niet gebruikt), maizena, sherry, sojasaus en zout en peper naar smaak. In wok olie verhitten en bosuitjes en gember 2 min. roerbakken. Garnalenmengsel erdoor scheppen en al omscheppend 2 min. bakken, vocht laten verdampen. Op elk stuk kroepoek een lepel van het garnalenmengsel scheppen. Op schaal leggen en bieslook erover strooien.