Prei-geitenkaastaart met bietensalade

Prei, bieten en geitenkaas: a match made in heaven!

775 kcal

30 min. bereiden, 35 min. oventijd

3.5/5

(258)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 4

  • 6 uien

  • 500 gram biologische gekookte bieten

  • 40 gram ongezouten roomboter

  • 8 plakjes roomboter bladerdeeg

  • 500 gram preien

  • 145 gram Bettine Blanc geitenkaas 58+

  • 125 ml crème fraîche

  • 1 sjalot

  • 3 eetlepel yoghurtdressing bieslook

Ontdek meer van dit soort gerechten

vegetarischzonder vlees/visvooraf te makenovenquichehoofdgerechtpicknickwinterlentezomerherfst

Ook te zien in

2010 nr. 01 - Wáuw, en nog goedkoop ook!

Aan de slag

  1. Verwarm de oven voor op 210 °C. Snijd de uien in halve ringen en de bieten in halve plakjes. Verhit de boter in een hapjespan, voeg de uien toe en laat ze op laag vuur 15 min. stoven. Voeg peper en zout toe. Leg 6 plakjes bladerdeeg op een met bakpapier beklede bakplaat, in de vorm van een rechthoek. Snijd 2 plakjes in repen en maak daarmee een opstaande rand. Druk de naden van het deeg goed vast. Bak de taartbodem 10 min. in de oven.

  2. Was de prei en snijd in dikke schuine ringen en kook 5 min. in kokend water. Laat uitlekken. Verdeel de ui over de taartbodem, leg de prei erop en brokkel de geitenkaas erover. Bestrooi met peper. Bak de taart ca. 25 min. in de oven. Roer de crème fraîche los en verdeel over de warme taart. Snijd de sjalot fijn en maak een salade van de bietjes, sjalot en yoghurtdressing.

  • bereidingstipJe kunt de taart maximaal 1 dag van tevoren bereiden. Warm hem de volgende dag 15 min. op in een voorverwarmde oven van 190 °C.

  • Preitaart met geitenkaas

    Instructievideo - 03:03 min.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie775 kcal

koolhydraten53 g

natrium665 mg

eiwit16 g

vet53 g

waarvan verzadigd34 g

vezels11 g

Gerelateerde recepten

Prei-geitenkaastaart met bietensalade

Prei, bieten en geitenkaas: a match made in heaven!

hoofdgerecht

4 personen

775 kcal

30 min. bereiden

35 min. oventijd

Aan de slag

  • Verwarm de oven voor op 210 °C. Snijd de uien in halve ringen en de bieten in halve plakjes. Verhit de boter in een hapjespan, voeg de uien toe en laat ze op laag vuur 15 min. stoven. Voeg peper en zout toe. Leg 6 plakjes bladerdeeg op een met bakpapier beklede bakplaat, in de vorm van een rechthoek. Snijd 2 plakjes in repen en maak daarmee een opstaande rand. Druk de naden van het deeg goed vast. Bak de taartbodem 10 min. in de oven.

  • Was de prei en snijd in dikke schuine ringen en kook 5 min. in kokend water. Laat uitlekken. Verdeel de ui over de taartbodem, leg de prei erop en brokkel de geitenkaas erover. Bestrooi met peper. Bak de taart ca. 25 min. in de oven. Roer de crème fraîche los en verdeel over de warme taart. Snijd de sjalot fijn en maak een salade van de bietjes, sjalot en yoghurtdressing.

bereidingstip:Je kunt de taart maximaal 1 dag van tevoren bereiden. Warm hem de volgende dag 15 min. op in een voorverwarmde oven van 190 °C.

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 4 personen)

6 uien

500 g biologische gekookte bieten

40 g ongezouten roomboter

8 plakjes roomboter bladerdeeg

500 g preien

145 g Bettine Blanc geitenkaas 58+

125 ml crème fraîche

1 sjalot

3 el yoghurtdressing bieslook

Dit heb je nodig