Siciliaanse bloemkoolspaghetti

660 kcal

15 min. bereiden

3.5/5

(89)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 4

  • 50 gram pijnboompitten

  • 300 gram spaghetti

  • 1 kleine bloemkool

  • 6 eetlepel olijfolie

  • 8 ansjovisfilets

  • 1 teen knoflook

  • 1 blikje tomatenpuree

  • 50 gram krenten

Ontdek meer van dit soort gerechten

snelitaliaanspastahoofdgerechtwinterbakken

Ook te zien in

2010 nr. 02 - Mamma mia makkelijk!

Aan de slag

  1. Rooster de pijnboompitten 4 min. in een koekenpan met antiaanbaklaag goudbruin. Laat afkoelen op een bord. Kook de spaghetti en bloemkool in een ruime pan met water en wat zout 6 min (ze zijn dan nog niet gaar). Giet af, bewaar een kopje kookvocht. Verhit ondertussen de olie in een hapjespan en bak de ansjovis met de knoflook 3 min. Voeg de tomatenpuree en 3 el kookvocht aan de ansjovis toe. Laat nog 3 min. koken. Voeg de krenten, bloemkool en spaghetti aan de ansjovis toe. Bak 2 tot 3 min. al omscheppend op hoog vuur tot de spaghetti beetgaar is. Voeg als het te droog is wat extra kookvocht toe. Breng op smaak met peper en zout, bestrooi met de pijnboompitten.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie660 kcal

koolhydraten72 g

eiwit18 g

vet34 g

Gerelateerde recepten

Siciliaanse bloemkoolspaghetti

hoofdgerecht

4 personen

660 kcal

15 min. bereiden

Aan de slag

  • Rooster de pijnboompitten 4 min. in een koekenpan met antiaanbaklaag goudbruin. Laat afkoelen op een bord. Kook de spaghetti en bloemkool in een ruime pan met water en wat zout 6 min (ze zijn dan nog niet gaar). Giet af, bewaar een kopje kookvocht. Verhit ondertussen de olie in een hapjespan en bak de ansjovis met de knoflook 3 min. Voeg de tomatenpuree en 3 el kookvocht aan de ansjovis toe. Laat nog 3 min. koken. Voeg de krenten, bloemkool en spaghetti aan de ansjovis toe. Bak 2 tot 3 min. al omscheppend op hoog vuur tot de spaghetti beetgaar is. Voeg als het te droog is wat extra kookvocht toe. Breng op smaak met peper en zout, bestrooi met de pijnboompitten.

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 4 personen)

50 g pijnboompitten

300 g spaghetti

1 kleine bloemkool

6 el olijfolie

8 ansjovisfilets

1 teen knoflook

1 blikje tomatenpuree

50 g krenten

Dit heb je nodig