Wortel-spinaziestamppot met pepersteak
440 kcal
30 min. bereiden
3.3/5
(73)
Ingrediënten
Aantal personen
Aantal personen: 4
1 kg grote aardappelen1 kg
500 gram winterpeen500 g
0.5 pak spinazie½ pak
2 eetlepel olie2 el
2 schaaltjes pepersteaks2 schaaltjes
1 ui1
2 eetlepel grove mosterd2 el
1 bekertje zure room1 bekertje
Ontdek meer van dit soort gerechten
Ook te zien in
2010 week 16-17 - 2010 week 16-17
Aan de slag
Breng 400 ml water aan de kook en kook de aardappelen en de winterpeen met de deksel op de pan en op laag vuur gaar in ca. 20 min. Bereid de spinazie volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Verhit de olie in een koekenpan en bak de pepersteaks 4 min. per kant. Neem uit de pan en houd warm onder aluminiumfolie. Fruit in het bakvet de ui goudbruin. Voeg de mosterd en 200 ml water toe en breng aan de kook.
Voeg de spinazie en de zure room toe aan de aardappelen en winterpeen en stamp tot puree. Breng op smaak met peper en zout. Serveer met de pepersteaks en de uienjus.
Voedingswaarden
energie440 kcal
koolhydraten49 g
eiwit32 g
vet13 g
Wortel-spinaziestamppot met pepersteak
hoofdgerecht
4 personen
440 kcal
30 min. bereiden
Aan de slag
Breng 400 ml water aan de kook en kook de aardappelen en de winterpeen met de deksel op de pan en op laag vuur gaar in ca. 20 min. Bereid de spinazie volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Verhit de olie in een koekenpan en bak de pepersteaks 4 min. per kant. Neem uit de pan en houd warm onder aluminiumfolie. Fruit in het bakvet de ui goudbruin. Voeg de mosterd en 200 ml water toe en breng aan de kook.
Voeg de spinazie en de zure room toe aan de aardappelen en winterpeen en stamp tot puree. Breng op smaak met peper en zout. Serveer met de pepersteaks en de uienjus.
Lekker van Albert Heijn: /allerhande
Ingrediënten
(Op basis van 4 personen)
1 kg grote aardappelen
500 g winterpeen
½ pak spinazie
2 el olie
2 schaaltjes pepersteaks
1 ui
2 el grove mosterd
1 bekertje zure room
