bewaar
Gebakken mosselen met champignons
Gebakken mosselen met champignons
bewaar

Gebakken mosselen met champignons

20 min. bereiden
67waarderingen

Ingrediënten

4 personen

2

rode paprika's

250 g

champignons

4 el

traditionele olijfolie

2 tenen

knoflook

600 g

koelvers gekookte mosselen

125 ml

crème fraîche

1

bruin stokbrood

Aan de slag

Was de paprika's, maak ze schoon en snijd in blokjes. Veeg de champignons schoon en snijd in plakjes. Verhit in een braadpan olie. Bak de champignons ca. 3 min, haal uit de pan en houd warm. Verhit de rest van de olie en bak de paprika's ca. 3 min. Pel de knoflook, pers uit boven de paprika en bak mee. Voeg de mosselen toe en bak 2 min. mee. Voeg de champignons en crème fraîche toe en verwarm even mee. Breng op smaak met peper en zout. Server met stokbrood.