Gevulde paprika met notenrijst
Je gaart de paprika in de saus, daardoor wordt hij heerlijk zacht en zoet.
530 kcal
30 min. bereiden
2.8/5
(149)
Ingrediënten
Aantal personen
Aantal personen: 4
275 gram notenrijst275 g
1 paprikamix1
175 gram Garden Gourmet fijngehakt175 g
300 gram maiskorrels crispy300 g
1 ui1
2 eetlepel traditionele olijfolie2 el
500 gram tomato frito500 g
Ontdek meer van dit soort gerechten
Ook te zien in
2010 week 40-41 - 2010 week 40-41
Aan de slag
Kook de notenrijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af en vang het kookwater op.
Halveer de rode en gele paprika (inclusief steel) en verwijder het zaad en de zaadlijsten. Schep 1/3 van de rijst om met het fijngehakt en vul de paprikahelften met dit rijstmengsel. Schep de maiskorrels door de rest van de rijst en houd de pan afgedekt warm op een warmhoudplaatje.
Snipper de groene paprika en ui. Verhit de olie in een braadpan en fruit de ui 3 min. Voeg de groene paprika toe en roerbak 3 min. Schenk de tomatensaus erbij en breng al roerend aan de kook. Voeg wat kookwater van de rijst toe als de saus te dik is.
Leg de gevulde paprika's in de saus, dek af en stoof de paprika's ca. 15 min. op laag vuur. Verdeel de rijst over de borden, leg een gevulde paprika erop en schep de tomatensaus eroverheen.
Paprika's schoonmaken
Instructievideo - 00:28 min.
Voedingswaarden
energie530 kcal
koolhydraten70 g
natrium585 mg
eiwit16 g
vet17 g
waarvan verzadigd2 g
vezels12 g
Gevulde paprika met notenrijst
Je gaart de paprika in de saus, daardoor wordt hij heerlijk zacht en zoet.
hoofdgerecht
4 personen
530 kcal
30 min. bereiden
Aan de slag
Kook de notenrijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af en vang het kookwater op.
Halveer de rode en gele paprika (inclusief steel) en verwijder het zaad en de zaadlijsten. Schep 1/3 van de rijst om met het fijngehakt en vul de paprikahelften met dit rijstmengsel. Schep de maiskorrels door de rest van de rijst en houd de pan afgedekt warm op een warmhoudplaatje.
Snipper de groene paprika en ui. Verhit de olie in een braadpan en fruit de ui 3 min. Voeg de groene paprika toe en roerbak 3 min. Schenk de tomatensaus erbij en breng al roerend aan de kook. Voeg wat kookwater van de rijst toe als de saus te dik is.
Leg de gevulde paprika's in de saus, dek af en stoof de paprika's ca. 15 min. op laag vuur. Verdeel de rijst over de borden, leg een gevulde paprika erop en schep de tomatensaus eroverheen.
Lekker van Albert Heijn: /allerhande
Ingrediënten
(Op basis van 4 personen)
275 g notenrijst
1 paprikamix
175 g Garden Gourmet fijngehakt
300 g maiskorrels crispy
1 ui
2 el traditionele olijfolie
500 g tomato frito
