Snelle stoofschotel
485 kcal
30 min. bereiden
3/5
(68)
Ingrediënten
Aantal personen
Aantal personen: 4
1 teen knoflook1 teen
300 gram biefstukpuntjes300 g
2 eetlepel rodewijnazijn2 el
1 eetlepel cajun kruidenmix1 el
3 eetlepel traditionele olijfolie3 el
750 gram diepvries Italiaanse roerbakgroente750 g
400 gram tomatenblokjes400 g
300 gram penne300 g
Ontdek meer van dit soort gerechten
Ook te zien in
2010 week 52-01 - 2010 week 52-01
Aan de slag
Snijd de knoflook in plakjes. Meng de biefstukpuntjes met de azijn, knoflook en de kruidenmix en laat 15 min. marineren. Verhit ⅔ van de olie in een wok en ontdooi en verwarm de groente, in twee delen, ca. 5 min. op hoog vuur. Schep alle groente in de wok en voeg de tomatenblokjes toe. Stoof 5 min. op laag vuur en breng op smaak met peper.
Kook de penne volgens de aanwijzingen op de verpakking beetgaar. Laat de biefstukpuntjes uitlekken in een vergiet en vang de marinade op. Verhit de rest van de olie in een koekenpan en bak de biefstukpuntjes in ca. 5 min. bruin. Schep ze met de marinade bij de groente in de wok en warm op hoog vuur nog even door. Verdeel de penne over borden en schep de groentesaus met de biefstuk erop.
- combinatietipServeer er Parmigiano Reggiano flakes (bakje 100 g) bij.
Voedingswaarden
energie485 kcal
koolhydraten62 g
eiwit32 g
vet12 g
Snelle stoofschotel
hoofdgerecht
4 personen
485 kcal
30 min. bereiden
Aan de slag
Snijd de knoflook in plakjes. Meng de biefstukpuntjes met de azijn, knoflook en de kruidenmix en laat 15 min. marineren. Verhit ⅔ van de olie in een wok en ontdooi en verwarm de groente, in twee delen, ca. 5 min. op hoog vuur. Schep alle groente in de wok en voeg de tomatenblokjes toe. Stoof 5 min. op laag vuur en breng op smaak met peper.
Kook de penne volgens de aanwijzingen op de verpakking beetgaar. Laat de biefstukpuntjes uitlekken in een vergiet en vang de marinade op. Verhit de rest van de olie in een koekenpan en bak de biefstukpuntjes in ca. 5 min. bruin. Schep ze met de marinade bij de groente in de wok en warm op hoog vuur nog even door. Verdeel de penne over borden en schep de groentesaus met de biefstuk erop.
combinatietip:Serveer er Parmigiano Reggiano flakes (bakje 100 g) bij.
Lekker van Albert Heijn: /allerhande
Ingrediënten
(Op basis van 4 personen)
1 teen knoflook
300 g biefstukpuntjes
2 el rodewijnazijn
1 el cajun kruidenmix
3 el traditionele olijfolie
750 g diepvries Italiaanse roerbakgroente
400 g tomatenblokjes
300 g penne
