Saucijzenbroodjes met shiitake

80 kcal

40 min. bereiden, 25 min. wachten

3/5

(54)

Ingrediënten

Aantal porties

Aantal porties: 24

  • 1 stukje verse gember

  • 2 eetlepel zonnebloemolie

  • 1 schaaltje shiitake

  • 1 zakje bosui

  • 3 eetlepel oestersaus

  • 1 eetlepel sojasaus

  • 1 schaal varkensfiletlapjes

  • 6 plakjes roomboterbladerdeeg

  • 1 ei

Dit heb je nodig

  • bakpapier, keukenmachine

Ontdek meer van dit soort gerechten

ovenborrelhapjeborrel

Ook te zien in

2011 nr. 03 - Het lekkerste van de wereld

Aan de slag

  1. Snijd de gember heel fijn. Verhit de olie in een hapjespan en bak de gember, de shiitake en de bosui 2 min. op middelhoog vuur. Schep regelmatig om. Voeg de oestersaus en de sojasaus toe en laat op laag vuur 5 min. doorgaren. Breng op smaak met peper en laat in ca. 15 min. afkoelen.

  2. Verwarm de oven voor op 190 °C. Snijd de filetlapjes in stukken en maal ze in de keukenmachine tot gehakt. Meng met het afgekoelde shiitakemengsel.

  3. Verdeel het bladerdeeg over een met bakpapier beklede bakplaat. Verdeel het gehaktmengsel in 6 porties. Leg elke portie in de vorm van een worstje iets van de rand van elk plakje bladerdeeg. Bestrijk het deeg met ei en vouw de saucijzenbroodjes dicht. Druk de randen aan met een vork. Bestrijk ook de bovenkant met ei. Maak met een mes 3 inkepingen aan de bovenkant van elk broodje en bak ze in ca. 25 min. goudbruin. Snijd de broodjes in 4 stukken en serveer warm of koud. Lekker met zoete chilisaus.

  • algemeenU kunt de saucijzenbroodjes 1 dag van tevoren bereiden. Laat afkoelen tot kamertemperatuur en bewaar afgedekt in de koelkast. Verwarm eventueel ca. 5 min. in een voorverwarmde oven op 180 °C.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie80 kcal

koolhydraten5 g

eiwit4 g

vet5 g

Gerelateerde recepten

Saucijzenbroodjes met shiitake

24 porties

80 kcal

40 min. bereiden

25 min. wachten

Aan de slag

  • Snijd de gember heel fijn. Verhit de olie in een hapjespan en bak de gember, de shiitake en de bosui 2 min. op middelhoog vuur. Schep regelmatig om. Voeg de oestersaus en de sojasaus toe en laat op laag vuur 5 min. doorgaren. Breng op smaak met peper en laat in ca. 15 min. afkoelen.

  • Verwarm de oven voor op 190 °C. Snijd de filetlapjes in stukken en maal ze in de keukenmachine tot gehakt. Meng met het afgekoelde shiitakemengsel.

  • Verdeel het bladerdeeg over een met bakpapier beklede bakplaat. Verdeel het gehaktmengsel in 6 porties. Leg elke portie in de vorm van een worstje iets van de rand van elk plakje bladerdeeg. Bestrijk het deeg met ei en vouw de saucijzenbroodjes dicht. Druk de randen aan met een vork. Bestrijk ook de bovenkant met ei. Maak met een mes 3 inkepingen aan de bovenkant van elk broodje en bak ze in ca. 25 min. goudbruin. Snijd de broodjes in 4 stukken en serveer warm of koud. Lekker met zoete chilisaus.

algemeen:U kunt de saucijzenbroodjes 1 dag van tevoren bereiden. Laat afkoelen tot kamertemperatuur en bewaar afgedekt in de koelkast. Verwarm eventueel ca. 5 min. in een voorverwarmde oven op 180 °C.

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 24 porties)

1 stukje verse gember

2 el zonnebloemolie

1 schaaltje shiitake

1 zakje bosui

3 el oestersaus

1 el sojasaus

1 schaal varkensfiletlapjes

6 plakjes roomboterbladerdeeg

1 ei

Dit heb je nodig

  • bakpapier, keukenmachine