Zomerstamppotje

505 kcal

30 min. bereiden

3.2/5

(252)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 4

  • 1 kg kruimige aardappelen

  • 50 gram ongezouten roomboter

  • 300 gram runderchipolata

  • 100 ml halfvolle melk

  • 300 gram diepvries tuinerwten

  • 1 krop ijsbergsla

  • 8 gram verse munt

Dit heb je nodig

  • pureestamper

Ontdek meer van dit soort gerechten

stamppothoofdgerechtwat eten we vandaagzomerkoken

Ook te zien in

2011 nr. 06 - Bbq voor iedereen

2011 week 22-25 - 2011 week 22-25

Aan de slag

  1. Schil de aardappelen en kook ze in water met zout in 20 min. gaar. Verhit ondertussen de helft van de boter in een koekenpan en bak de worstjes in ca. 10 min. rondom bruin en gaar. Verwarm de melk. Giet de aardappelen af en stamp ze met de pureestamper met de melk en de rest van de boter tot een smeuïge puree.

  2. Kook ondertussen de tuinerwten volgens de aanwijzing op de verpakking en giet af. Snijd de krop sla in reepjes. Schep de tuinerwten met de slareepjes door de puree. Snijd de munt in reepjes en voeg toe. Breng op smaak met peper en zout. Verdeel de stamppot en de worstjes over borden. Serveer direct zodat de sla knapperig blijft.

  • variatietipSnijd de rest van de ijsbergsla en de munt in reepjes en meng met 1 in plakjes gesneden komkommer. Lekker met yoghurt sladressing (fles 450 ml).

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie505 kcal

koolhydraten53 g

eiwit23 g

vet22 g

Gerelateerde recepten

Zomerstamppotje

hoofdgerecht

4 personen

505 kcal

30 min. bereiden

Aan de slag

  • Schil de aardappelen en kook ze in water met zout in 20 min. gaar. Verhit ondertussen de helft van de boter in een koekenpan en bak de worstjes in ca. 10 min. rondom bruin en gaar. Verwarm de melk. Giet de aardappelen af en stamp ze met de pureestamper met de melk en de rest van de boter tot een smeuïge puree.

  • Kook ondertussen de tuinerwten volgens de aanwijzing op de verpakking en giet af. Snijd de krop sla in reepjes. Schep de tuinerwten met de slareepjes door de puree. Snijd de munt in reepjes en voeg toe. Breng op smaak met peper en zout. Verdeel de stamppot en de worstjes over borden. Serveer direct zodat de sla knapperig blijft.

variatietip:Snijd de rest van de ijsbergsla en de munt in reepjes en meng met 1 in plakjes gesneden komkommer. Lekker met yoghurt sladressing (fles 450 ml).

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

logo

Ingrediënten

(Op basis van 4 personen)

1 kg kruimige aardappelen

50 g ongezouten roomboter

300 g runderchipolata

100 ml halfvolle melk

300 g diepvries tuinerwten

1 krop ijsbergsla

8 g verse munt

Dit heb je nodig

  • pureestamper