Ingrediënten
4 grote
friszure appels
1 zakje
walnoten
3 tl
gemalen kaneel
8 sneetjes
ciabatta
1
sinaasappel
3
eieren
70 g
suiker
1 tl
vanille aroma
130 ml
olijfolie mild
120 g
bloem
1 el
bakpoeder
poedersuiker
Dit heb je nodig
keukenmachine, springvorm (Ø 24 cm), ingevet
Aan de slag
Verwarm de oven voor op 160 °C. Verwijder het klokhuis van de appels en snijd ze in partjes. Meng de walnoten en 2 tl kaneel door de appel. Maal het brood in de keukenmachine tot kruimels. Rasp de oranje schil van de sinaasappel.
Klop in een kom de eieren, suiker en het vanille aroma met een mixer 3 min. Voeg al kloppend, beetje bij beetje, de olie toe. Meng de rest van de kaneel, broodkruimels, bloem, bakpoeder en de rasp in een andere kom. Spatel het luchtig door het eimengsel.
Schep de helft van het beslag in de springvorm. Verdeel de appel en walnoten en de rest van het beslag erover. Bak de appeltaart in ca. 1 uur goudbruin en gaar. Neem uit de oven en laat minimaal 30 min. afkoelen. Bestrooi met de poedersuiker.
algemeen100% lactosevrij? Alle ingrediënten in dit recept zijn lactosevrij. Het ciabattabrood wordt echter geproduceerd in een omgeving waar ook melkproducten verwerkt worden. Hoewel de kans klein is, zou dit product daarom sporen van lactose kunnen bevatten.