Kip en cranberrycompote

760 kcal

25 min. bereiden, 45 min. wachten

2.9/5

(68)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 4

  • 1 sinaasappel

  • 1 teen knoflook

  • 1 theelepel gemalen kaneel

  • 4 eetlepel olijfolie

  • 2 x 2 kippenpoten

  • 300 gram witte rijst

  • 1 bakje walnoten

  • 4 eetlepel cranberrycompote

Dit heb je nodig

  • ovenschaal (25 x 30 cm)

Ontdek meer van dit soort gerechten

ovenrijsthoofdgerechtkerstwinterkerstdiner

Ook te zien in

2011 nr. 12 - Kerstféést!

Aan de slag

  1. Verwarm de oven op 175 °C. Rasp de oranje schil van de sinaasappel. Meng het rasp met de knoflook, kaneel, 2 el olie en peper en zout. Bestrijk de kip ermee. Leg de kip in de ovenschaal en rooster in ca. 45 min. goudbruin en gaar.

  2. Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Rooster ondertussen de walnoten in een koekenpan zonder olie of boter in 3 min. knapperig. Schep de noten met de rest van de olie door de rijst.

  3. Verdeel de kip en cranberrycompote over 4 borden. Serveer met de notenrijst. Lekker met haricots verts met tuinerwten (recept op ah.nl/recepten).

  • algemeenCranberrycompote is ook lekker door yoghurt.

  • Noten, zaden en pitten roosteren

    Instructievideo - 01:19 min.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie760 kcal

koolhydraten62 g

eiwit36 g

vet41 g

Gerelateerde recepten

Kip en cranberrycompote

hoofdgerecht

4 personen

760 kcal

25 min. bereiden

45 min. wachten

Aan de slag

  • Verwarm de oven op 175 °C. Rasp de oranje schil van de sinaasappel. Meng het rasp met de knoflook, kaneel, 2 el olie en peper en zout. Bestrijk de kip ermee. Leg de kip in de ovenschaal en rooster in ca. 45 min. goudbruin en gaar.

  • Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Rooster ondertussen de walnoten in een koekenpan zonder olie of boter in 3 min. knapperig. Schep de noten met de rest van de olie door de rijst.

  • Verdeel de kip en cranberrycompote over 4 borden. Serveer met de notenrijst. Lekker met haricots verts met tuinerwten (recept op ah.nl/recepten).

algemeen:Cranberrycompote is ook lekker door yoghurt.

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 4 personen)

1 sinaasappel

1 teen knoflook

1 tl gemalen kaneel

4 el olijfolie

2 x 2 kippenpoten

300 g witte rijst

1 bakje walnoten

4 el cranberrycompote

Dit heb je nodig

  • ovenschaal (25 x 30 cm)