Green & bean healthburger
Green & bean healthburger

Green & bean healthburger

20 min. bereiden
16waarderingen

Ingrediënten

4 personen

1 blik

kikkererwten

2

bosuitjes

1 teentje

knoflook

2 eetlepels

olijfolie

2 eetlepels

sesamzaad

1½ eetlepel

limoensap

½ theelepel

hot peppersauce

zout

¼ zakje

peen julienne

10 g

boter of margarine

4

hamburgers

4

Kaiserbroodjes

½ bakje

alfalfa

Aan de slag

Kikkererwten laten uitlekken en vocht opvangen. Bosuitjes schoonmaken, wassen en in dunne ringen snijden. Knoflook pellen en boven hoge kom uitpersen. Kikkererwten, bosui, olie, 2 eetlepels kikkererwtenvocht, sesamzaad, limoensap, en peppersauce toevoegen en met staafmixer tot gladde bonenpuree pureren. Op smaak brengen met zout. In koekenpan boter verhitten en hamburgers op matig vuur in 8 à 10 minuten gaar en bruinbakken, halverwege keren. Broodjes opensnijden, met bonenpuree bestrijken en beleggen met alfalfa, hamburgers erop leggen en peen erover verdelen.