Yorkhamquiches

Het zijn net cupcakes, maar dan met hartige yorkham en cheddar.

605 kcal

20 min. bereiden, 20 min. oventijd

3.6/5

(132)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 4

  • 200 gram yorkham

  • 6 middelgrote scharreleieren

  • 70 gram cheddar aan stuk

  • 125 ml verse slagroom

  • 450 gram diepvries tuinerwten

  • 450 gram diepvries gesneden bladspinazie

  • 700 gram kikkererwten in blik

  • 2 eetlepel olijfolie frisse citroen

Dit heb je nodig

  • muffinvorm met 12 holtes

Ontdek meer van dit soort gerechten

glutenvrijvooraf te makenovenengelsquichehoofdgerechtwat eten we vandaaglente

Ook te zien in

2016 nr. 03 - Powerontbijt

2012 nr. 06 - Het beste uit Europa

Aan de slag

  1. Verwarm de oven voor op 180 °C. Snijd de ham in stukjes, klop de eieren los en rasp de kaas. Meng de ham en eieren met de slagroom, de helft van de bevroren tuinerwten, peper en eventueel zout. Vet de muffinvorm in. Schep het mengsel in de holtes van de muffinvorm en bestrooi met de kaas. Bak ca. 20 min. in het midden van de oven.

  2. Verwarm ondertussen de spinazie 8 min. in een ruime pan. Voeg na 2 min. de rest van de tuinerwten toe. Laat de kikkererwten uitlekken. Voeg toe en warm nog 2 min. door. Breng op smaak met de citroenolie, peper en eventueel zout. Neem de quiches uit de oven. Verdeel het spinazie-erwtenmengsel over de borden en leg op elk bord 3 quiches.

  • bewaartipJe kunt de quiches een dag van tevoren bereiden. Laat afkoelen tot kamertemperatuur en bewaar afgedekt in de koelkast. Verwarm los afgedekt met aluminiumfolie in ca. 20 min. in de oven op 175 °C.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie605 kcal

koolhydraten27 g

natrium1030 mg

eiwit38 g

vet35 g

waarvan verzadigd16 g

vezels15 g

Gerelateerde recepten

Yorkhamquiches

Het zijn net cupcakes, maar dan met hartige yorkham en cheddar.

hoofdgerecht

4 personen

605 kcal

20 min. bereiden

20 min. oventijd

Aan de slag

  • Verwarm de oven voor op 180 °C. Snijd de ham in stukjes, klop de eieren los en rasp de kaas. Meng de ham en eieren met de slagroom, de helft van de bevroren tuinerwten, peper en eventueel zout. Vet de muffinvorm in. Schep het mengsel in de holtes van de muffinvorm en bestrooi met de kaas. Bak ca. 20 min. in het midden van de oven.

  • Verwarm ondertussen de spinazie 8 min. in een ruime pan. Voeg na 2 min. de rest van de tuinerwten toe. Laat de kikkererwten uitlekken. Voeg toe en warm nog 2 min. door. Breng op smaak met de citroenolie, peper en eventueel zout. Neem de quiches uit de oven. Verdeel het spinazie-erwtenmengsel over de borden en leg op elk bord 3 quiches.

bewaartip:Je kunt de quiches een dag van tevoren bereiden. Laat afkoelen tot kamertemperatuur en bewaar afgedekt in de koelkast. Verwarm los afgedekt met aluminiumfolie in ca. 20 min. in de oven op 175 °C.

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

logo

Ingrediënten

(Op basis van 4 personen)

200 g yorkham

6 middelgrote scharreleieren

70 g cheddar aan stuk

125 ml verse slagroom

450 g diepvries tuinerwten

450 g diepvries gesneden bladspinazie

700 g kikkererwten in blik

2 el olijfolie frisse citroen

Dit heb je nodig

  • muffinvorm met 12 holtes