Half-uurtje paella met vis

920 kcal

30 min. bereiden

3.2/5

(290)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 4

  • 50 mg saffraan

  • 1 liter kippenbouillon van tablet

  • 250 gram diepvries reuzengarnalen

  • 6 trostomaten

  • 2 uien

  • 4 tenen knoflook

  • 250 gram chorizoworst

  • 2 eetlepel traditionele olijfolie

  • 300 gram risottorijst

  • 300 gram verse sperziebonen

  • 250 gram verse kabeljauwfilets

  • 250 gram cherrytomaten

Dit heb je nodig

  • paellapan of hapjespan (Ø 30 cm)

Ontdek meer van dit soort gerechten

spaansrijsthoofdgerechtzomerkoken

Ook te zien in

2012 nr. 06 - Het beste uit Europa

Aan de slag

  1. Doe de saffraan in een kommetje, voeg 2 el bouillon toe en laat staan tot gebruik. Laat de garnalen ontdooien. Halveer de tomaat en verwijder de zaadlijsten uit de tomaat. Rasp het vruchtvlees op een grove rasp tot je alleen het vel over hebt. Gooi het vel weg. Snipper de ui. Snijd de knoflook in plakjes en de chorizoworst in blokjes.

  2. Verhit de olie in de pan en bak de ui en chorizo 5 min. op middelhoog vuur tot de ui glazig is. Voeg de knoflook toe en bak 1 min. mee. Voeg de rijst toe en bak mee tot de korrels glazig zijn. Bak de tomaat 3 min. mee.

  3. Verwijder de steelaanzet en het puntje van de sperziebonen. Snijd de bonen in stukjes en voeg toe.Schenk de rest van de bouillon en de saffraan erbij. Breng aan de kook en roer 1 keer goed door. Snijd de kabeljauw in stukken en halveer de cherrytomaten. Verdeel de kabeljauw, garnalen en cherrytomaten erover. Zet het vuur laag en laat 20 min. zachtjes koken.

  • combinatietipPaella smaakt lekker met partjes citroen en fijngesneden peterselie.

  • Paella maken

    Instructievideo - 05:47 min.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie920 kcal

koolhydraten71 g

eiwit42 g

vet51 g

Gerelateerde recepten

Half-uurtje paella met vis

hoofdgerecht

4 personen

920 kcal

30 min. bereiden

Aan de slag

  • Doe de saffraan in een kommetje, voeg 2 el bouillon toe en laat staan tot gebruik. Laat de garnalen ontdooien. Halveer de tomaat en verwijder de zaadlijsten uit de tomaat. Rasp het vruchtvlees op een grove rasp tot je alleen het vel over hebt. Gooi het vel weg. Snipper de ui. Snijd de knoflook in plakjes en de chorizoworst in blokjes.

  • Verhit de olie in de pan en bak de ui en chorizo 5 min. op middelhoog vuur tot de ui glazig is. Voeg de knoflook toe en bak 1 min. mee. Voeg de rijst toe en bak mee tot de korrels glazig zijn. Bak de tomaat 3 min. mee.

  • Verwijder de steelaanzet en het puntje van de sperziebonen. Snijd de bonen in stukjes en voeg toe.Schenk de rest van de bouillon en de saffraan erbij. Breng aan de kook en roer 1 keer goed door. Snijd de kabeljauw in stukken en halveer de cherrytomaten. Verdeel de kabeljauw, garnalen en cherrytomaten erover. Zet het vuur laag en laat 20 min. zachtjes koken.

combinatietip:Paella smaakt lekker met partjes citroen en fijngesneden peterselie.

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 4 personen)

50 mg saffraan

1 l kippenbouillon van tablet

250 g diepvries reuzengarnalen

6 trostomaten

2 uien

4 tenen knoflook

250 g chorizoworst

2 el traditionele olijfolie

300 g risottorijst

300 g verse sperziebonen

250 g verse kabeljauwfilets

250 g cherrytomaten

Dit heb je nodig

  • paellapan of hapjespan (Ø 30 cm)