Tortelloni met basilicumolie
Tortelloni met basilicumolie

Tortelloni met basilicumolie

15 min. bereiden
13waarderingen

Ingrediënten

4 personen

4

cherrytomaatjes

1 zakje

verse basilicum

2 eetlepels

olijfolie

4

tortelloni con formaggio e nocci

Dit heb je nodig

  • cocktailprikkers

Aan de slag

In pan met kokend water tomaatjes even onderdompelen. Velletje lostrekken tot kruintje en los eraan laten hangen. Basilicumblaadjes van steeltjes halen. In pan met kokend water basilicumblaadjes 20 seconden zachtjes koken. Boven kopje basilicumblaadjes (4 achterhouden voor garnering) door zeef wrijven. Olie aan puree toevoegen en goed door elkaar roeren. In pan met water tortelloni in ca. 4 minuten beetgaar koken en afgieten. Tortelloni, tomaatje en blaadje basilicum aan prikker rijgen. Olie erover sprenkelen.