Surf en turf met citroenmayonaise

195 kcal

15 min. bereiden, 1 uur wachten

2.7/5

(55)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 10

  • 4 biefstukken

  • 30 zoutwatergarnalen

  • 2 tenen knoflook

  • 6 eetlepel olijfolie

  • 0.33 potje mayonaise

  • 1 bakje platte peterselie

  • 1 zakje rucola

Dit heb je nodig

  • grillpan, satéprikkers, whiskyglazen

Ontdek meer van dit soort gerechten

borrelhapjekerstoud & nieuwborrelwintergrillenkersthapjes

Ook te zien in

2012 nr. 12 - Kerst classics

Aan de slag

  1. Snijd de biefstukken in 30 gelijke stukjes. Rijg 3 stukjes biefstuk en 3 garnalen om en om aan de 10 prikkers. Doe de knoflook en olie in een schaal, leg de prikkers erin en laat afgedekt 1 uur marineren.

  2. Doe de mayonaise in een kom. Houd wat peterselie achter voor garnering, meng de rest door de mayonaise. Dek af en zet apart tot gebruik.

  3. Verdeel de rucola over de 10 glazen. Verhit de grillpan zonder olie of boter. Bestrooi de spiesen met zout en gril ze 4 min. Keer halverwege. Leg op elk glas 1 spies, serveer met de citroenmayonaise en garneer met de achtergehouden peterselie.

  • Knoflook snijden

    Instructievideo - 00:57 min.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie195 kcal

koolhydraten1 g

eiwit14 g

vet15 g

Gerelateerde recepten

Surf en turf met citroenmayonaise

10 personen

195 kcal

15 min. bereiden

1 uur wachten

Aan de slag

  • Snijd de biefstukken in 30 gelijke stukjes. Rijg 3 stukjes biefstuk en 3 garnalen om en om aan de 10 prikkers. Doe de knoflook en olie in een schaal, leg de prikkers erin en laat afgedekt 1 uur marineren.

  • Doe de mayonaise in een kom. Houd wat peterselie achter voor garnering, meng de rest door de mayonaise. Dek af en zet apart tot gebruik.

  • Verdeel de rucola over de 10 glazen. Verhit de grillpan zonder olie of boter. Bestrooi de spiesen met zout en gril ze 4 min. Keer halverwege. Leg op elk glas 1 spies, serveer met de citroenmayonaise en garneer met de achtergehouden peterselie.

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 10 personen)

4 biefstukken

30 zoutwatergarnalen

2 tenen knoflook

6 el olijfolie

½ potje mayonaise

1 bakje platte peterselie

1 zakje rucola

Dit heb je nodig

  • grillpan, satéprikkers, whiskyglazen