Stamppot met Catalaanse worst
Stamppot met Catalaanse worst

Stamppot met Catalaanse worst

20 min. bereiden
30waarderingen

Ingrediënten

4 personen

1 net

spruitjes

1

rode paprika

30 g

boter of margarine

500 g

Catalaanse braadworstjes

100 g

zwarte olijven zonder pit

1 pak

aardappelpuree voor stamppot

zout en peper

Aan de slag

Spruitjes schoonmaken (grote spruitjes halveren), wassen en in ca. 8 minuten beetgaar koken. Paprika wassen, schoonmaken en in blokjes snijden. In braadpan boter verhitten. Worsten in ca. 7 minuten gaar bakken, regelmatig draaien. Olijven in plakjes snijden. Puree maken volgens gebruiksaanwijzing. Spruitjes, paprika en olijven erdoor scheppen. Op smaak brengen met zout en peper. Stamppot serveren met worsten.