Paksoicurry met kipblokjes
Paksoicurry met kipblokjes

Paksoicurry met kipblokjes

25 min. bereiden
67waarderingen

Ingrediënten

4 personen

300 g

basmatirijst

2 el

zonnebloemolie

1 schaal

kipfilet in blokjes

2 struiken

paksoi

2 el

milde currypasta

100 g

gemalen kokos

1 beker

crème fraîche

Dit heb je nodig

  • wok

Aan de slag

1

Kook de rijst volgens de aanwijzing op de verpakking. Verhit de olie in de wok en bak de kip in ca. 5 min. rondom bruin. Voeg de paksoi toe en bak 2 min. mee. Voeg de currypasta toe en bak ca. 1 min. mee.

2

Meng de kokos met de crème fraîche. Voeg toe aan de paksoi en laat het geheel koken tot de saus lobbig is. Voeg eventueel wat water toe als de saus te dik wordt. Serveer de curry met de rijst.

tip

Roerbakken / wokken

Instructievideo - 00:54 min.