Mango-salade
In deze mangosalade lieten we ons inspireren door caprese; en vervangen we tomaat voor mango.
280 kcal
10 min. bereiden
3.6/5
(90)
Ingrediënten
Aantal personen
Aantal personen: 4
1 verse mango1
250 gram mozzarella light250 g
8 gram verse basilicum8 g
2 eetlepel geroosterde pijnboompitten2 el
3 eetlepel extra vierge olijfolie3 el
Ontdek meer van dit soort gerechten
Ook te zien in
2013 nr. 01 - Goed begin
Aan de slag
Schil de mango en snijd het vruchtvlees van de pit en snijd dit in dunne plakken. Snijd de mozzarella in plakken. Verdeel de mango en mozzarella om en om over een schaal.
Scheur de blaadjes basilicum. Bedek de mango en mozzarella met het basilicum en strooi de pijnboompitten over de salade. Besprenkel met de olie en bestrooi met peper en zout.
Mango snijden
Instructievideo - 01:02 min.
Voedingswaarden
energie280 kcal
koolhydraten12 g
eiwit12 g
vet20 g
Mango-salade
In deze mangosalade lieten we ons inspireren door caprese; en vervangen we tomaat voor mango.
bijgerecht
4 personen
280 kcal
10 min. bereiden
Aan de slag
Schil de mango en snijd het vruchtvlees van de pit en snijd dit in dunne plakken. Snijd de mozzarella in plakken. Verdeel de mango en mozzarella om en om over een schaal.
Scheur de blaadjes basilicum. Bedek de mango en mozzarella met het basilicum en strooi de pijnboompitten over de salade. Besprenkel met de olie en bestrooi met peper en zout.
Lekker van Albert Heijn: /allerhande
Ingrediënten
(Op basis van 4 personen)
1 verse mango
250 g mozzarella light
8 g verse basilicum
2 el geroosterde pijnboompitten
3 el extra vierge olijfolie
