Varkensfilet met croutons

385 kcal

20 min. bereiden

3/5

(24)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 4

  • 2 eetlepel pijnboompitten

  • 4 takjes platte peterselie

  • 2 takjes salie

  • 25 gram boter

  • 1 teen knoflook

  • 1 sneetje witbrood

  • 25 gram Parmezaanse kaas

  • 4 varkensfilets

  • 2 eetlepel olijfolie

Dit heb je nodig

  • barbecue of grillpan

Ontdek meer van dit soort gerechten

italiaanshoofdgerechtbarbecuezomergrillen

Ook te zien in

2013 nr. 07 - Zin in zomer

Aan de slag

  1. Verhit een koekenpan zonder olie of boter en rooster de pijnboompitten 2 min. Laat afkoelen op een bord. Snijd ondertussen de kruiden fijn.

  2. Verhit de boter in dezelfde koekenpan. Voeg de kruiden en knoflook toe en fruit 1 min. Voeg het brood toe en bak 4 min. op matig vuur. Schep regelmatig om. Neem de pan van het vuur en schep de pijnboompitten en kaas erdoor.

  3. Bestrijk ondertussen de varkensfilet met de olie en bestrooi met (versgemalen) peper. Steek de barbecue aan of verhit de grillpan zonder olie of boter. Gril het vlees 5 min. Keer halverwege. Laat 2 min. rusten op een bord onder een deksel en serveer met de croutons.

  • Vlees grillen op de barbecue

    Instructievideo - 02:53 min.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie385 kcal

koolhydraten5 g

eiwit34 g

vet26 g

Gerelateerde recepten

Varkensfilet met croutons

hoofdgerecht

4 personen

385 kcal

20 min. bereiden

Aan de slag

  • Verhit een koekenpan zonder olie of boter en rooster de pijnboompitten 2 min. Laat afkoelen op een bord. Snijd ondertussen de kruiden fijn.

  • Verhit de boter in dezelfde koekenpan. Voeg de kruiden en knoflook toe en fruit 1 min. Voeg het brood toe en bak 4 min. op matig vuur. Schep regelmatig om. Neem de pan van het vuur en schep de pijnboompitten en kaas erdoor.

  • Bestrijk ondertussen de varkensfilet met de olie en bestrooi met (versgemalen) peper. Steek de barbecue aan of verhit de grillpan zonder olie of boter. Gril het vlees 5 min. Keer halverwege. Laat 2 min. rusten op een bord onder een deksel en serveer met de croutons.

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 4 personen)

2 el pijnboompitten

4 takjes platte peterselie

2 takjes salie

25 g boter

1 teen knoflook

1 sneetje witbrood

25 g Parmezaanse kaas

4 varkensfilets

2 el olijfolie

Dit heb je nodig

  • barbecue of grillpan