Salade met witlof en gorgonzola
Salade met witlof en gorgonzola

Salade met witlof en gorgonzola

20 min. bereiden
85waarderingen

Ingrediënten

4 personen

1 teen

knoflook

4 sneetjes

boule beurre

150 g

gorgonzola piccante 48+

1 el

dijonmosterd

6 el

extra vergine olijfolie

2 el

witte balsamicoazijn

1 el

vloeibare honing

500 g

witlof

Aan de slag

1

Snijd de knoflook fijn. Verwijder de korstjes van het brood en scheur of snijd het brood in stukjes. Meng in een grote kom met de knoflook. Roer 1/3 van de gorgonzola, de mosterd, olie, azijn en honing in een kleine kom tot een gladde dressing.

2

Snijd de onderkant van de stronken witlof en snijd het witlof doormidden. Verwijder de harde kern. Snijd het witlof in reepjes van 1 cm breed. Meng het brood, witlof en de dressing. Verkruimel de rest van de gorgonzola en strooi over de salade. Bestrooi met (versgemalen) peper.

tip

Knoflook snijden

Instructievideo - 00:57 min.