Bloemkoolstamp met spekjes en krokante visburger
Ook je kids zullen dit stamppotje met zijn zachte smaak heerlijk vinden.
635 kcal
30 min. bereiden
3.3/5
(4)
Ingrediënten
Aantal personen
Aantal personen: 4
1.2 kg kruimige aardappel1.2 kg
800 gram koelverse bloemkoolroosjes800 g
2 eetlepel traditionele olijfolie2 el
125 gram magere spekreepjes125 g
4 verse kabeljauwburgers4
100 ml halfvolle melk100 ml
2 eetlepel Franse mosterd2 el
1 theelepel gedroogde dille1 tl
Ontdek meer van dit soort gerechten
Aan de slag
Schil de aardappelen, snijd in gelijke stukken en kook in een ruime pan water met eventueel zout in 20 min. gaar. Voeg de laatste 6 min. de bloemkool toe.
Verhit de helft van de olie in een koekenpan en bak de spekreepjes in 3 min. knapperig. Neem de spekreepjes met de schuimspaan uit de pan en laat uitlekken op keukenpapier.
Voeg de rest van de olie toe aan het achtergebleven bakvet en bak de kabeljauwburgers in 8-10 min. bruin en krokant. Keer halverwege.
Verwarm de melk in een steelpan. Giet de aardappelen met bloemkool af en stamp grof met de pureestamper. Meng de melk, mosterd, dille en spekreepjes erdoor.
Verdeel de stamppot over de borden en serveer er een kabeljauwburger bij.
- algemeenDit is een Allerhande Box gerecht.
- variatietipServeer de stamppot ook eens met kibbeling (schaal 300 g).
Aardappelen schillen
Instructievideo - 01:08 min.
Voedingswaarden
energie635 kcal
koolhydraten68 g
natrium1160 mg
eiwit28 g
vet26 g
waarvan verzadigd5 g
vezels9 g
Bloemkoolstamp met spekjes en krokante visburger
Ook je kids zullen dit stamppotje met zijn zachte smaak heerlijk vinden.
hoofdgerecht
4 personen
635 kcal
30 min. bereiden
Aan de slag
Schil de aardappelen, snijd in gelijke stukken en kook in een ruime pan water met eventueel zout in 20 min. gaar. Voeg de laatste 6 min. de bloemkool toe.
Verhit de helft van de olie in een koekenpan en bak de spekreepjes in 3 min. knapperig. Neem de spekreepjes met de schuimspaan uit de pan en laat uitlekken op keukenpapier.
Voeg de rest van de olie toe aan het achtergebleven bakvet en bak de kabeljauwburgers in 8-10 min. bruin en krokant. Keer halverwege.
Verwarm de melk in een steelpan. Giet de aardappelen met bloemkool af en stamp grof met de pureestamper. Meng de melk, mosterd, dille en spekreepjes erdoor.
Verdeel de stamppot over de borden en serveer er een kabeljauwburger bij.
algemeen:Dit is een Allerhande Box gerecht.
variatietip:Serveer de stamppot ook eens met kibbeling (schaal 300 g).
Lekker van Albert Heijn: /allerhande
Ingrediënten
(Op basis van 4 personen)
1¼ kg kruimige aardappel
800 g koelverse bloemkoolroosjes
2 el traditionele olijfolie
125 g magere spekreepjes
4 verse kabeljauwburgers
100 ml halfvolle melk
2 el Franse mosterd
1 tl gedroogde dille
