Quiche met chorizo

Mediterrane hartige taart in een korst van croissantdeeg, met verrassingsingrediënt bimi.

620 kcal

20 min. bereiden, 30 min. oventijd, 10 min. wachten

2.8/5

(475)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 4

  • 200 gram bimi

  • 250 gram croissantdeeg

  • 150 gram chorizo (plakjes)

  • 295 gram gegrilde rode paprika's

  • 100 gram geraspte Goudse belegen kaas 48+

  • 3 middelgrote scharreleieren

  • 125 ml crème fraîche

Dit heb je nodig

  • ovenschaal (20 x 30 cm)

Ontdek meer van dit soort gerechten

ovenquichehoofdgerechtwat eten we vandaag

Ook te zien in

2013 nr. 10 - Stampen & stoven

Aan de slag

  1. Verwarm de oven voor op 200 ºC. Kook de bimi in 2 min. beetgaar. Giet af en laat uitlekken.

  2. Bekleed de ovenschaal met bakpapier. Verdeel het croissantdeeg over de vorm en druk de naden dicht. Maak een opstaande rand van 3 cm hoog Verdeel de chorizo over de bodem. Laat de paprika uitlekken en snijd in repen van 3 cm breed. Verdeel de bimi en paprika om en om over de chorizo.

  3. Klop in een kom de crème fraîche los met de eieren en roer de kaas erdoor. Schenk het mengsel over de quiche en bak in ca. 30 min. gaar in de oven. Laat 10 min. staan voordat je hem aansnijdt.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie620 kcal

koolhydraten28 g

natrium1636 mg

eiwit26 g

vet43 g

waarvan verzadigd22 g

vezels3 g

Gerelateerde recepten

Quiche met chorizo

Mediterrane hartige taart in een korst van croissantdeeg, met verrassingsingrediënt bimi.

hoofdgerecht

4 personen

620 kcal

20 min. bereiden

10 min. wachten

30 min. oventijd

Aan de slag

  • Verwarm de oven voor op 200 ºC. Kook de bimi in 2 min. beetgaar. Giet af en laat uitlekken.

  • Bekleed de ovenschaal met bakpapier. Verdeel het croissantdeeg over de vorm en druk de naden dicht. Maak een opstaande rand van 3 cm hoog Verdeel de chorizo over de bodem. Laat de paprika uitlekken en snijd in repen van 3 cm breed. Verdeel de bimi en paprika om en om over de chorizo.

  • Klop in een kom de crème fraîche los met de eieren en roer de kaas erdoor. Schenk het mengsel over de quiche en bak in ca. 30 min. gaar in de oven. Laat 10 min. staan voordat je hem aansnijdt.

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 4 personen)

200 g bimi

250 g croissantdeeg

150 g chorizo (plakjes)

295 g gegrilde rode paprika's

100 g geraspte Goudse belegen kaas 48+

3 middelgrote scharreleieren

125 ml crème fraîche

Dit heb je nodig

  • ovenschaal (20 x 30 cm)