Blenderrecepten

Heb jij ‘m al, een blender? Onmisbaar voor smoothies en shakes, maar ook heel handig voor salsa’s, pesto’s en soepen.

Romige koude preisoep (vichyssoise)

Smoothie aardbei-banaan

Mango meringue mess

Knolselderijsoep met spek

Peer-banaansmoothie met yoghurt

Herfstige pompoensmoothiebowl met banaan & pecannoten

Romige chocosmoothie met avocado & dadels

Snelle gazpacho

Avocado- of bananenijs

Mango meringue mess

Aantal personen

	500 gram diepvries mango stukjes	diepvries mango stukjes
	4 eetlepel ongezouten pistachenoten	ongezouten pistachenoten
	1 limoen	limoen
	500 ml verse slagroom	verse slagroom
	2 eetlepel witte basterdsuiker	witte basterdsuiker
	350 gram roombotercake	roombotercake
	125 gram verse frambozen	verse frambozen
	4 meringues*	meringues*

Laat de mangostukjes ontdooien. Rooster de pistachenoten in een koekenpan zonder olie of boter 3 min. Laat iets afkoelen, hak grof en doe in een schaaltje. Pers de limoen uit. Doe de mango met het limoensap in een blender en pureer tot een dikke saus. Doe in een schaaltje.
Klop de slagroom stijf met de basterdsuiker en doe in een schaaltje. Snijd de cake in blokjes van 2 x 2 cm. Doe de frambozen, meringues en cake ook in aparte schaaltjes en zet op tafel. Laat iedereen zelf zijn toetje samenstellen.