Hollandse voorgerechten: salades

Name: Salade met meiraap en appel
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: nederlands
Ingredients: 400 g meirapen (meiknollen); 1 Junami-appel; 3 bosuien; 60 g ongebrande walnoten; 3 el citroensap; 2 tl Franse mosterd; 1 el gembersiroop; 6 el olijfolie extra vierge

Op zoek naar een Hollandse salade vooraf? Vind hier de lekkerste recepten.

Salade met meiraap en appel

Ingrediënten

Aantal personen

	400 gram meirapen (meiknollen)	meirapen (meiknollen)
	1 Junami-appel	Junami-appel
	3 bosuien	bosuien
	60 gram ongebrande walnoten	ongebrande walnoten
	3 eetlepel citroensap	citroensap
	2 theelepel Franse mosterd	Franse mosterd
	1 eetlepel gembersiroop	gembersiroop
	6 eetlepel olijfolie extra vierge	olijfolie extra vierge

Dit heb je nodig

keukenmachine

Bereiding

Bekijk het volledige recept

Boen de meiraap schoon en snijd een plakje van de onder- en bovenkant. Snijd de rapen met een scherp mes of in de keukenmachine in dunne plakjes. Snijd de ongeschilde appel in kwarten, verwijder het klokhuis en snijd het vruchtvlees in dunne plakjes. Snijd de bosui in dunne schuine reepjes.
Doe de meiraap met de appel, bosui en walnoten in een schaal. Klop een dressing van het citroensap, de mosterd, gembersiroop en olie. Breng op smaak met peper en zout. Schenk de dressing over de salade en schep om.