Marokkaanse recepten met pompoen
Marokkaanse recepten met pompoen
Terug
  • Allerhande
  • Recepten

Marokkaanse recepten met pompoen

Zoek je Marokkaanse recepten met pompoen? De lekkerste pompoengerechten uit Marokko in één overzicht. Van stamppot tot stoofschotel.

Marokkaanse stamppot
Marokkaanse herfststoof met aardappel en tuinboontjes
  • 15 min
  • 365 kcal
  • Vegetarisch
  • 4
  • 4

Marokkaanse herfststoof met aardappel en tuinboontjes

Vegetarische traybake met pompoen en vega worst
  • 20 min
  • 630 kcal
  • Vegetarisch
  • 4
  • 4

Vegetarische traybake met pompoen en vega worst

Traybake met merguez worstjes en pompoen
  • 20 min
  • 570 kcal
  • 4
  • 4

Traybake met merguez worstjes en pompoen

Marokkaanse geïnspireerde quiche met tonijn, rozijnen & pompoenstukjes
  • 15 min
  • 3
  • 4

Marokkaanse geïnspireerde quiche met tonijn, rozijnen & pompoenstukjes

Marokkaanse pompoentajine met kikkererwten
  • 30 min
  • 450 kcal
  • Vegetarisch
  • 3
  • 4

Marokkaanse pompoentajine met kikkererwten

Marokkaanse stamppot
  • 25 min
  • 465 kcal
  • Vegetarisch
  • 3
  • 4

Marokkaanse stamppot

Marokkaanse stoofschotel met groenten
  • 60 min
  • 155 kcal
  • 3
  • 4

Marokkaanse stoofschotel met groenten

Marokkaanse groentestoofpot met kikkererwten
  • 30 min
  • 215 kcal
  • Vegetarisch
  • 3
  • 4

Marokkaanse groentestoofpot met kikkererwten

Marokkaans rundvlees met pompoen
  • 10 min
  • 450 kcal
  • 3
  • 4

Marokkaans rundvlees met pompoen

Marokkaanse stamppot

Marokkaanse stamppot

Ingrediënten

4 personen

425 g

flespompoenen

5 el

traditionele olijfolie

1 tl

gemalen komijn

1 tl

Ketoembar gemalen koriander

1 tl

chilipoeder

1 tl

zeezout

1 kg

kruimige aardappelen

400 g

kikkererwten in blik

150 ml

volle melk

Dit heb je nodig

  • bakpapier

  • pureestamper

Bereiding

Bekijk het volledige recept
  1. Verwarm de oven voor op 200 °C.
  2. Was de pompoen. Halveer in de lengte. Verwijder de zaden en draderige binnenkant, maar laat de schil zitten. Snijd beide helften in de breedte in plakken. Snijd de plakken in stukken. Meng de pompoen met 3 el olie, de komijn, koriander, chilipoeder en het zout en verdeel over een met bakpapier beklede bakplaat. Bak ca. 20 min.
  3. Schil ondertussen de aardappelen en snijd in gelijke stukken. Kook in water met zout in 20 min. gaar.
  4. Giet de kikkererwten af en spoel af met water. Leg de laatste 5 min. bij de pompoen in de oven.
  5. Verwarm de melk in een steelpan. Giet de aardappelen af en stamp fijn met de pureestamper. Meng de melk, de rest van de olie, de pompoen en kikkererwten door de puree. Breng op smaak met komijn, peper en eventueel zout en schep om.