Witlof met groene curry
Curry die je in 20 minuten maakt. Verrassend met witlof.
315 kcal
20 min. bereiden
2.9/5
(142)
Ingrediënten
Aantal personen
Aantal personen: 4
400 gram witlof400 g
300 gram kipdijfilet300 g
2 eetlepel zonnebloemolie2 el
100 gram boemboe groene curry100 g
400 gram Chinese wokgroente sugarsnaps-paksoi400 g
200 ml kokosmelk200 ml
15 gram verse koriander15 g
Ontdek meer van dit soort gerechten
Ook te zien in
2014 nr. 01 - Nieuwe winterkost
Aan de slag
Snijd de onderkant van het witlof en verwijder met een scherp mes de harde kern. Snijd het lof in repen van 2 cm breed.
Snijd de kip in stukjes van 1½ x 1½ cm. Verhit de olie in een wok en bak de kip op hoog vuur in 3 min. bruin. Voeg de boemboe en wokgroente toe en roerbak 3 min. Doe het witlof erbij en roerbak 2 min. Voeg de kokosmelk toe, breng aan de kook en verwarm op laag vuur 3 min. Breng op smaak met zout.
Snijd de koriander grof en strooi over de curry.
- combinatietipLekker met notenrijst.
Roerbakken / wokken
Instructievideo - 00:54 min.
Voedingswaarden
energie315 kcal
koolhydraten8 g
natrium326 mg
eiwit21 g
vet22 g
waarvan verzadigd10 g
vezels41 g
Witlof met groene curry
Curry die je in 20 minuten maakt. Verrassend met witlof.
hoofdgerecht
4 personen
315 kcal
20 min. bereiden
Aan de slag
Snijd de onderkant van het witlof en verwijder met een scherp mes de harde kern. Snijd het lof in repen van 2 cm breed.
Snijd de kip in stukjes van 1½ x 1½ cm. Verhit de olie in een wok en bak de kip op hoog vuur in 3 min. bruin. Voeg de boemboe en wokgroente toe en roerbak 3 min. Doe het witlof erbij en roerbak 2 min. Voeg de kokosmelk toe, breng aan de kook en verwarm op laag vuur 3 min. Breng op smaak met zout.
Snijd de koriander grof en strooi over de curry.
combinatietip:Lekker met notenrijst.
Lekker van Albert Heijn: /allerhande
Ingrediënten
(Op basis van 4 personen)
400 g witlof
300 g kipdijfilet
2 el zonnebloemolie
100 g boemboe groene curry
400 g Chinese wokgroente sugarsnaps-paksoi
200 ml kokosmelk
15 g verse koriander
