Noedels met kip en groente in soja-gembersaus

Een pittig wokgerecht voor een Aziatisch avondje.

370 kcal

15 min. bereiden

2/5

(76)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 4

  • 1 ui

  • 380 gram kipfilet

  • 1 aubergine

  • 250 gram koelverse gebroken sperziebonen

  • 300 gram Honig roerbakmie

  • 2 eetlepel wokolie

  • 100 ml Fairtrade Original woksaus soy ginger

  • 15 gram verse koriander

Ontdek meer van dit soort gerechten

lactosevrijsnelslankaziatischhoofdgerechtherfstlentewinterzomerbakkenslank

Ook te zien in

2014 nr. 06 - 't Lekkerste van de wereld

Aan de slag

  1. Snipper de ui. Snijd de kipfilet en aubergine in blokjes. Kook de sperziebonen in water met zout in 6 min. beetgaar. Kook de mie volgens de aanwijzingen op de verpakking. Verhit de olie in een wok en fruit de ui 1 min. Voeg de kip toe en bak in 3 min. bruin.

  2. Voeg de aubergine toe aan de kip en bak nog 4 min. Voeg de sperziebonen en woksaus toe en roerbak nog 1 min. Breng op smaak met peper.

  3. Snijd de koriander grof. Verdeel de mie over kommen. Schep de kip en groenten erop en bestrooi met de koriander.

  • variatietipLiever vegetarisch? Vervang de kip dan door 360 g pittige tofu roerbakreepjes.

  • Ui snipperen

    Instructievideo - 00:52 min.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie370 kcal

koolhydraten38 g

natrium640 mg

eiwit29 g

vet10 g

waarvan verzadigd2 g

vezels5 g

Gerelateerde recepten

Noedels met kip en groente in soja-gembersaus

Een pittig wokgerecht voor een Aziatisch avondje.

hoofdgerecht

4 personen

370 kcal

15 min. bereiden

Aan de slag

  • Snipper de ui. Snijd de kipfilet en aubergine in blokjes. Kook de sperziebonen in water met zout in 6 min. beetgaar. Kook de mie volgens de aanwijzingen op de verpakking. Verhit de olie in een wok en fruit de ui 1 min. Voeg de kip toe en bak in 3 min. bruin.

  • Voeg de aubergine toe aan de kip en bak nog 4 min. Voeg de sperziebonen en woksaus toe en roerbak nog 1 min. Breng op smaak met peper.

  • Snijd de koriander grof. Verdeel de mie over kommen. Schep de kip en groenten erop en bestrooi met de koriander.

variatietip:Liever vegetarisch? Vervang de kip dan door 360 g pittige tofu roerbakreepjes.

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

logo

Ingrediënten

(Op basis van 4 personen)

1 ui

380 g kipfilet

1 aubergine

250 g koelverse gebroken sperziebonen

300 g Honig roerbakmie

2 el wokolie

100 ml Fairtrade Original woksaus soy ginger

15 g verse koriander

Dit heb je nodig