Zoetzure kip met spitskool en romige kokosrijst

Oost meets west in deze heerlijke curry met kip en spitskool.

655 kcal

15 min. bereiden

licht pittig

3/5

(121)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 4

  • 400 ml kokosmelk

  • 275 gram notenrijst

  • 2 eetlepel traditionele olijfolie

  • 300 gram kipfiletblokjes

  • 1 theelepel Thai red currypoeder*

  • 400 gram gesneden spitskool

  • 400 gram Chinese wokgroente kool & sugarsnaps

  • 3 eetlepel zoete chilisaus

  • 15 gram verse koriander

Dit heb je nodig

  • wok

Ontdek meer van dit soort gerechten

snelaziatischrijsthoofdgerechtwat eten we vandaagroerbakken/wokken

Ook te zien in

2015 nr. 10 - Trek in herfst

Allerhande Box week 41 2016 - Allerhande Box week 41 2016

Aan de slag

  1. Breng de kokosmelk met ruim water en eventueel zout aan de kook en kook de rijst met de deksel op de pan op middelhoog vuur in 8 min. gaar Giet af, doe de rijst terug in de pan en laat met de deksel erop staan tot gebruik.

  2. Verhit ondertussen de olie in de wok en roerbak de kip en curry 5 min. Voeg de spitskool en wokgroente toe en roerbak 3 min. Voeg de chilisaus toe en roerbak 1 min.

  3. Snijd de koriander grof. Verdeel de kokosrijst en het kip-groentemengsel over 4 borden en garneer met de koriander.

  • bereidingstipBen je niet zo’n fan van koriander? Laat dit kruid dan achterwege of verminder naar smaak de hoeveelheid.
  • algemeenDit is een Allerhande Box gerecht.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie655 kcal

koolhydraten61 g

natrium215 mg

eiwit29 g

vet31 g

waarvan verzadigd15 g

vezels8 g

Gerelateerde recepten

Zoetzure kip met spitskool en romige kokosrijst

Oost meets west in deze heerlijke curry met kip en spitskool.

hoofdgerecht

4 personen

655 kcal

15 min. bereiden

Aan de slag

  • Breng de kokosmelk met ruim water en eventueel zout aan de kook en kook de rijst met de deksel op de pan op middelhoog vuur in 8 min. gaar Giet af, doe de rijst terug in de pan en laat met de deksel erop staan tot gebruik.

  • Verhit ondertussen de olie in de wok en roerbak de kip en curry 5 min. Voeg de spitskool en wokgroente toe en roerbak 3 min. Voeg de chilisaus toe en roerbak 1 min.

  • Snijd de koriander grof. Verdeel de kokosrijst en het kip-groentemengsel over 4 borden en garneer met de koriander.

bereidingstip:Ben je niet zo’n fan van koriander? Laat dit kruid dan achterwege of verminder naar smaak de hoeveelheid.

algemeen:Dit is een Allerhande Box gerecht.

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 4 personen)

400 ml kokosmelk

275 g notenrijst

2 el traditionele olijfolie

300 g kipfiletblokjes

1 tl Thai red currypoeder*

400 g gesneden spitskool

400 g Chinese wokgroente kool & sugarsnaps

3 el zoete chilisaus

15 g verse koriander

Dit heb je nodig

  • wok