Zalm uit de oven met krieltjes, spinazie en peultjes

Zalm uit de oven op smaak gebracht met citroen en geserveerd met krieltjes en groente. Zo makkelijk (en lekker) kan het zijn.

480 kcal

25 min. bereiden, 16 min. oventijd

2.9/5

(34)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 4

  • 500 gram krieltjes

  • 200 gram verse peultjes

  • 1 citroen

  • 400 gram verse zalmfilets

  • 2 tomaten

  • 2 eetlepel traditionele olijfolie

  • 1 teen knoflook

  • 800 gram verse spinazie

Dit heb je nodig

  • ovenschaal (15 x 20 cm)

Ontdek meer van dit soort gerechten

gezondglutenvrijlactosevrijeiwitrijkovenhoofdgerechteiwitrijksuikerbewust

Ook te zien in

Op de gezondere toer - Op de gezondere toer

Aan de slag

  1. Verwarm de oven voor op 180 °C. Kook de ongeschilde krieltjes in een ruime pan water in 15 min. gaar. Kook de laatste 5 min. de peultjes mee. Halveer de citroen en pers 1 helft uit. Snijd de andere helft in parten.

  2. Leg de zalm in de ovenschaal, besprenkel met 2 el citroensap, bestrooi met peper. Bak in het midden van de oven in ca. 16 min. rosé. Snijd de tomaat in parten, verwijder de zaadlijsten en snijd het vruchtvlees in blokjes. Verhit ondertussen de olie in een grote koekenpan of wok.

  3. Voeg de knoflook, spinazie en tomaat toe en roerbak 2 min. Breng op smaak met peper en eventueel zout. Giet de krieltjes met de peultjes af. Serveer de krieltjes en peultjes met de zalm, spinazie en een partje citroen.

  • algemeenBestrooi de krieltjes met 3 el fijngesneden peterselie.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie480 kcal

koolhydraten30 g

natrium200 mg

eiwit29 g

vet25 g

waarvan verzadigd4 g

vezels10 g

Gerelateerde recepten

Zalm uit de oven met krieltjes, spinazie en peultjes

Zalm uit de oven op smaak gebracht met citroen en geserveerd met krieltjes en groente. Zo makkelijk (en lekker) kan het zijn.

hoofdgerecht

4 personen

480 kcal

25 min. bereiden

16 min. oventijd

Aan de slag

  • Verwarm de oven voor op 180 °C. Kook de ongeschilde krieltjes in een ruime pan water in 15 min. gaar. Kook de laatste 5 min. de peultjes mee. Halveer de citroen en pers 1 helft uit. Snijd de andere helft in parten.

  • Leg de zalm in de ovenschaal, besprenkel met 2 el citroensap, bestrooi met peper. Bak in het midden van de oven in ca. 16 min. rosé. Snijd de tomaat in parten, verwijder de zaadlijsten en snijd het vruchtvlees in blokjes. Verhit ondertussen de olie in een grote koekenpan of wok.

  • Voeg de knoflook, spinazie en tomaat toe en roerbak 2 min. Breng op smaak met peper en eventueel zout. Giet de krieltjes met de peultjes af. Serveer de krieltjes en peultjes met de zalm, spinazie en een partje citroen.

algemeen:Bestrooi de krieltjes met 3 el fijngesneden peterselie.

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 4 personen)

500 g krieltjes

200 g verse peultjes

1 citroen

400 g verse zalmfilets

2 tomaten

2 el traditionele olijfolie

1 teen knoflook

800 g verse spinazie

Dit heb je nodig

  • ovenschaal (15 x 20 cm)