Courgettegratin uit de oven met verse zalm en spinazie

Een gratin met aardappelen én courgette.

720 kcal

15 min. bereiden, 30 min. oventijd

3.1/5

(30)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 4

  • 2 tenen knoflook

  • 1 courgette

  • 2 eetlepel traditionele olijfolie

  • 400 gram verse spinazie

  • 250 ml kookroom

  • 1 theelepel gedroogde rozemarijn

  • 295 gram verse zalmfilets

  • 800 gram koelverse aardappelschijfjes

  • 50 gram panko Japans paneermeel

Dit heb je nodig

  • ovenschaal (20 x 30)

Ontdek meer van dit soort gerechten

ovenhoofdgerechtwat eten we vandaag

Ook te zien in

Allerhande Box week 11 2017 - Allerhande Box week 11 2017

Aan de slag

  1. Verwarm de oven voor op 200 °C. Maak de knoflook schoon en snijd fijn. Was de courgette en snijd in dunne plakken van een ½ cm dik. Verhit de olie in een wok of hapjespan en bak de knoflook 1 min. op laag vuur. Zet het vuur hoger, voeg de spinazie in delen toe en laat slinken. Blijf goed omscheppen. Doe de spinazie in een vergiet, laat uitlekken en druk met de achterkant van een lepel zo veel mogelijk vocht uit de spinazie.

  2. Meng de kookroom met de rozemarijn en snijd de zalm in blokjes van 2 cm. Verdeel de helft van de aardappelschijfjes over de bodem van de ovenschaal. Verdeel vervolgens de spinazie en zalm erover. Breng op smaak met peper en eventueel zout.

  3. Verdeel hierover dakpansgewijs om en om de courgette en de rest van de aardappelschijfjes. Schenk het roommengsel erover en bestrooi met de panko. Bak ca. 30 min. in het midden van de oven.

  • algemeenDit is een Allerhande Box gerecht.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie720 kcal

koolhydraten53 g

natrium320 mg

eiwit34 g

vet40 g

waarvan verzadigd13 g

vezels6 g

Gerelateerde recepten

Courgettegratin uit de oven met verse zalm en spinazie

Een gratin met aardappelen én courgette.

hoofdgerecht

4 personen

720 kcal

15 min. bereiden

30 min. oventijd

Aan de slag

  • Verwarm de oven voor op 200 °C. Maak de knoflook schoon en snijd fijn. Was de courgette en snijd in dunne plakken van een ½ cm dik. Verhit de olie in een wok of hapjespan en bak de knoflook 1 min. op laag vuur. Zet het vuur hoger, voeg de spinazie in delen toe en laat slinken. Blijf goed omscheppen. Doe de spinazie in een vergiet, laat uitlekken en druk met de achterkant van een lepel zo veel mogelijk vocht uit de spinazie.

  • Meng de kookroom met de rozemarijn en snijd de zalm in blokjes van 2 cm. Verdeel de helft van de aardappelschijfjes over de bodem van de ovenschaal. Verdeel vervolgens de spinazie en zalm erover. Breng op smaak met peper en eventueel zout.

  • Verdeel hierover dakpansgewijs om en om de courgette en de rest van de aardappelschijfjes. Schenk het roommengsel erover en bestrooi met de panko. Bak ca. 30 min. in het midden van de oven.

algemeen:Dit is een Allerhande Box gerecht.

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 4 personen)

2 tenen knoflook

1 courgette

2 el traditionele olijfolie

400 g verse spinazie

250 ml kookroom

1 tl gedroogde rozemarijn

295 g verse zalmfilets

800 g koelverse aardappelschijfjes

50 g panko Japans paneermeel

Dit heb je nodig

  • ovenschaal (20 x 30)