Noedelsalade met mango en garnalen

Een avondje Aziatisch? Deze salade is makkelijk te maken, en bevat meerdere oosterse smaken.

355 kcal

25 min. bereiden

3.4/5

(71)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 4

  • 150 gram mihoen

  • 1 komkommer

  • 1 zoete puntpaprika

  • 2 eetrijpe mango's

  • 4 eetlepel Thaise zoete chilisaus

  • 2 theelepel sesamolie

  • 1 theelepel vissaus

  • 1 eetlepel rijstolie

  • 15 gram verse koriander

  • 200 gram grote garnalen

Dit heb je nodig

  • vergiet

Ontdek meer van dit soort gerechten

glutenvrijlactosevrijaziatischsaladehoofdgerechtwat eten we vandaagzomerkoken

Ook te zien in

2016 nr. 07 - Zomerhits

Aan de slag

  1. Kook de mihoen volgens de aanwijzingen op de verpakking beetgaar. Doe in een vergiet en spoel koud onder stromend water. Laat uitlekken.

  2. Halveer de komkommer in de lengte en verwijder met een theelepel de zaadlijsten. Snijd de komkommer in dunne plakjes.

  3. Halveer de paprika in de lengte, verwijder de steelaanzet en zaadlijsten en snijd de paprika in dunne reepjes. Schil de mango’s en snijd het vruchtvlees in plakken van de pit. Snijd de plakken in repen.

  4. Meng de chilisaus, sesamolie, vissaus en rijstolie in een grote kom tot een dressing. Schep de mihoen, komkommer, paprika en mango erdoor. Snijd de koriander fijn en strooi met de garnalen over de salade.

  • variatietipLiever vlees dan vis? Vervang de garnalen dan door 200 g in reepjes gesneden rosbief.

  • Paprika's schoonmaken

    Instructievideo - 00:28 min.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie355 kcal

koolhydraten57 g

natrium605 mg

eiwit15 g

vet7 g

waarvan verzadigd1 g

vezels3 g

Gerelateerde recepten

Noedelsalade met mango en garnalen

Een avondje Aziatisch? Deze salade is makkelijk te maken, en bevat meerdere oosterse smaken.

hoofdgerecht

4 personen

355 kcal

25 min. bereiden

Aan de slag

  • Kook de mihoen volgens de aanwijzingen op de verpakking beetgaar. Doe in een vergiet en spoel koud onder stromend water. Laat uitlekken.

  • Halveer de komkommer in de lengte en verwijder met een theelepel de zaadlijsten. Snijd de komkommer in dunne plakjes.

  • Halveer de paprika in de lengte, verwijder de steelaanzet en zaadlijsten en snijd de paprika in dunne reepjes. Schil de mango’s en snijd het vruchtvlees in plakken van de pit. Snijd de plakken in repen.

  • Meng de chilisaus, sesamolie, vissaus en rijstolie in een grote kom tot een dressing. Schep de mihoen, komkommer, paprika en mango erdoor. Snijd de koriander fijn en strooi met de garnalen over de salade.

variatietip:Liever vlees dan vis? Vervang de garnalen dan door 200 g in reepjes gesneden rosbief.

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

logo

Ingrediënten

(Op basis van 4 personen)

150 g mihoen

1 komkommer

1 zoete puntpaprika

2 eetrijpe mango's

4 el Thaise zoete chilisaus

2 tl sesamolie

1 tl vissaus

1 el rijstolie

15 g verse koriander

200 g grote garnalen

Dit heb je nodig

  • vergiet