Spaanse maaltijdsoep met chorizo
Met tomato frito en pittige chorizo. Olé!
500 kcal
20 min. bereiden
4.3/5
(275)
Ingrediënten
Aantal personen
Aantal personen: 4
750 ml water750 ml
200 gram chorizoworst200 g
1 zak paprikamix1 zak
150 gram gesneden uien150 g
1 theelepel gemalen komijnzaad (djinten)1 tl
800 gram kikkererwten in blik800 g
350 gram tomato frito350 g
Ontdek meer van dit soort gerechten
Ook te zien in
2019 nr. 02 - Soep, winterkost om warm van te worden
2017 nr. 03 - Alles in een kom
2019 week 11-12 - 2019 week 11-12
Allerhande Box week 48 2016 - Allerhande Box week 48 2016
Aan de slag
Breng het water aan de kook. Haal ondertussen het vel van de chorizo en snijd de worst in blokjes van 1 cm. Verwijder de steelaanzet en zaadlijsten van de paprika’s en snijd het vruchtvlees in repen.
Bak de chorizo 1 min. in een soeppan zonder olie of boter. Voeg de paprika, ui en gemalen komijn toe en bak al roerend 3 min. op hoog vuur. Bak al roerend 3 min. op hoog vuur. Laat ondertussen de kikkererwten uitlekken in een vergiet.
Voeg de kikkererwten, tomato frito en het kokende water toe aan het chorizomengsel. Roer goed door, breng aan de kook, zet het vuur laag en laat 6 min. koken. Breng op smaak met peper en eventueel zout en verdeel de soep over de kommen.
- serveertipLekker met stokbrood (het recept is dan niet meer glutenvrij en lactosevrij).
Voedingswaarden
energie500 kcal
koolhydraten33 g
natrium1200 mg
eiwit22 g
vet28 g
waarvan verzadigd9 g
vezels14 g
Spaanse maaltijdsoep met chorizo
Met tomato frito en pittige chorizo. Olé!
hoofdgerecht
4 personen
500 kcal
20 min. bereiden
Aan de slag
Breng het water aan de kook. Haal ondertussen het vel van de chorizo en snijd de worst in blokjes van 1 cm. Verwijder de steelaanzet en zaadlijsten van de paprika’s en snijd het vruchtvlees in repen.
Bak de chorizo 1 min. in een soeppan zonder olie of boter. Voeg de paprika, ui en gemalen komijn toe en bak al roerend 3 min. op hoog vuur. Bak al roerend 3 min. op hoog vuur. Laat ondertussen de kikkererwten uitlekken in een vergiet.
Voeg de kikkererwten, tomato frito en het kokende water toe aan het chorizomengsel. Roer goed door, breng aan de kook, zet het vuur laag en laat 6 min. koken. Breng op smaak met peper en eventueel zout en verdeel de soep over de kommen.
serveertip:Lekker met stokbrood (het recept is dan niet meer glutenvrij en lactosevrij).
Lekker van Albert Heijn: /allerhande
Ingrediënten
(Op basis van 4 personen)
750 ml water
200 g chorizoworst
1 zak paprikamix
150 g gesneden uien
1 tl gemalen komijnzaad (djinten)
800 g kikkererwten in blik
350 g tomato frito
